Posuđe za Novu godinu Koze
Svake godine, neka životinja na istoku kalendara. Za novogodišnju trpezu je uobičajeno da se “prilagodi” preferencijama specifične četveronožne, stavljajući naglasak na određene posuđe. 2015. je godina Ovca, a jela sa svečane večere se takođe pridržavaju ta neizgovorena, ali vrlo zanimljiva tradicija. Moraju donijeti radost ljupkoj životinji.
Budući da su ovce i koze biljojedi, jelovnik bi trebao biti prikladan. Zelenilo i povrće postat će integralni atribut svečana gozba.
Contents
Posuđe za 2015. godinu: novogodišnja salata „Svijeće“
Salata koja se savršeno uklapa u ambijent proslave nova godina.
Sastojci
- 300 grama rakova štapića;
- 5 zvonastih paprika zelene boje;
- 1 paprika crvena;
- 2 rajčice;
- 2 krastavca;
- gomila zelenila;
- 1 pileće jaje (fakultativno).
Kako kuhati
- Krastavci, rajčica i rakovi se isjeku na male kockice. štapovi.
- Sitno nasjeckajte kopar i dodajte mu sve zajedno s majonezom sastojci. Temeljito izmešajte.
- Uzmite 5 malih zelenih paprika i odrežite ih po vrhu šeširi. Donje dijelove lagano obrežite tako da mogu stajati tanjir. Bele paprike koje se koriste kao improvizirani “svijeće”. Premažite nadjevom.
- Skuhanim škarama istreni se “plamen” crvene paprike za svijeće. Izrađen je u obliku latica.
- Unutrašnji deo “plamena” je odsečen tako da oni postanu tanka.
- “Plamen” se kombinuje sa “svijećom”.
Posuđe za novu 2015. godinu: „Novogodišnja mesna kugla“
Nijedna novogodišnja gozba nije potpuna bez mesnih jela. Pa čak biljojedi ovce neće moći da “opstruiraju” ovo pravilo.
Sastojci
- 350 grama svinjskog fileta;
- 100 grama piletine;
- 80 grama holandskog sira;
- 7-10 šampinjona;
- 1 velika mrkva;
- 1 velika gomila zelenila;
- začini (ružičasta paprika, italijansko bilje, senf, sveži začin biber);
- 1 limun;
- 3 češnja belog luka;
- soja sos.
Kako kuhati
- Svinjski file dobro se tuče (možete kupiti gotove pripravke), pospite ga biberom i aromatičnim biljem.
- Piletinu sitno nasjeckajte i pospite začinima.
- Meso se kiseli u sosu (2 kašike biljnog ulja, 1 žličica senfa, limunov sok i 2 kašike soje sos).
- Dok se meso kiselo sitno seckana šargarepa, luk, beli luk, noge gljive. Svi sastojci su prolazni u biljnom ulju. Zatim dodajte par zrna ružičastog bibera i mirisa biber.
- U sljedećoj fazi kuhaju se šampinjonske kape (preko 3 minute nakon ključanja vode). Dodajte lovorov list (preko vlastitu diskreciju). Kape treba ohladiti.
- Sir naribajte na sitnoj rerni, češnjak i bilje se sitno nasjeckaju. Sve su ove komponente prešane zajedno i punjene obrazovanom masom. pečurke od gljiva.
- Folija je pokrivena zaobljenim oblikom. Svinjetina u obliku križa filete. Veoma je važno da ivice mesa vise iz kalupa.
- Pasivirano povrće polaže se na dno (ne više od 2 žlice kašike).
- Zatim položite sloj punjenih gljiva.
- Sve su komponente prekrivene piletinom.
- Vrh jela je “prekriven” slojem povrća koji ostaje nakon što se pune gljive.
- Jelo je položeno visećim ivicama svinjskog fileta i poklopcem folija.
- U prethodno zagrijanoj rerni pecite 35 minuta na temperaturi 180 stepeni. Nakon 30-40 minuta, možete otvoriti foliju.
- Ohlađeno meso ukrašeno je slatkim i kiselim bobicama i sirom. Može upotreba i ružičasti biber.
Jela za Novu godinu koze – Vegetarijanska mliječ
Svakom ko je odbio meso može se preporučiti hranjiva i vrlo lagana vegetarijanska mliječ.
Sastojci
- 2 šargarepe;
- 2 grozda peršina;
- polovina korijena celera;
- zeleni grah, brokoli ili kukuruz – sami ukusa;
- nekoliko komada paprike;
- 2 jaja
- 2 lovorova lista;
- dodaju se i drugi začini po ukusu.
Kako kuhati
- Povrće se temeljito opere i iseče na velike komade. In u lonac vode šalje se korijen celera i mrkva. Kuhaju se na 45 minuta. Spremnost povrća će ukazivati njihova mekoća. U završnoj fazi kuhanja možete baciti malu količina zelje, zeleni grah, brokoli. Oni vreju dalje tokom 8 minuta.
- Nakon toga isporučuje se povrće. Preostali juha se filtrira. Sve povrće pažljivo je mleveno, jer će se koristiti kao punjenje.
- Uzmite malu količinu bujona (ne više od pola čaše), ohladite i dodajte želatinu. Umjesto toga, možete koristiti agar agar. Temeljno se izmeša i sipa u juhu. Ne ne bi se formirale grudice.
- Ako planirate koristiti jaja, onda ih treba kuhati i očistiti. Zatim narežite na male kriške. Stavite na dno i dodajte povrće. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi. Onda poslata u hladnjak.
Uvijek zapamtite da bi svečana jela za Novu godinu trebala biti raznoliki i drugačiji od standardne svakodnevice meni. Svoj dom možete iznenaditi širokim spektrom sastojaka: povrće, meso, voće. Glavna stvar je da ih lijepo ukrasite, stvarajući najviše istinsko novogodišnje blagdansko raspoloženje.
