Ovo lagano i krhko italijansko klasično pecivo postaje hrskava zahvaljujući dvostrukom postupku pečenja. Jada de laurentis prvi biskoti u pećnici u obliku trupaca 33×7 cm 40 min., i zatim još 20 minuta. kriške. Osušene brusnice i pistacije dodaju boju i tekstura, a premaz guste čokoladne glazure donijet će dodatni slatki dodir. Dobro ide jutro чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 Art. šećer
- 1/2 žlice. (110 g) nesoljeni puter temperaturu
- 1 kašika kašike naribana limunova korica
- 1/4 žlice soli
- 2 velika jaja
- 3/4 Art. grubo nasjeckane pistacije
- 2/3 Art. sušene brusnice
- 340 g zdrobljene bijele čokolade
- Crveni i zeleni kristalni šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limun kora, jaja, pistacije, sušene brusnice, bijela čokolada
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180C. Veliki teški lim za pečenje pergamentni papir.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi srednje veličine. Sa Pomoću električnog miksera u velikoj posudi umutite šećer, puter, limunova korica i sol. Unesite jedno po jedno jaje. Dodajte brašno i promešajte. Unesite pistacije i brusnice.
- Od tijesta oblikujte trupce dužine 33 cm i širine 7-8 cm i stavite na lim za pečenje. Pecite dok lagano zlatno oko 40 min U hladnjaku 30 minuta.
- Stavite trupcu na dasku za rezanje. Koristeći oštar nož sa klinčićima izrezati trupce dijagonalno na kriške 1,5-2 cm debeo. Stavite biskvit nasječen na lim za pečenje. Pecite do svijetlo zlatne boje za oko 20 minuta. Stavite biskoti grill da se potpuno ohladi.
- Stavite posudu u vodenu kupelj, u nju stavite čokoladu i istopiti ga uz stalno miješanje. Umočite biscotti napola otopljene čokolade. Nežno očistite višak čokolada. Biskvit stavite na lim za pečenje da se čokolada smrzne. Pospite kristalnim šećerom. Hladiti na 35 min. da se čokolada stvrdne.
- Nakon što ste umočili biscotti u otopljenu čokoladu, možete ih umočiti u nasjeckane ako želite Kolačići od biskvita mogu se pripremiti unaprijed. Držite ih unutra zaptivenu posudu do 4 dana ili umotati u foliju i zamrznite u plastičnoj kesi do 3 nedelje.
