Recept za svečani kolačić od medenjaka s cimetom, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 min Težina: srednja Količina: 36 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g maslaca na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. svijetlosmeđi šećer
- 2 žlice. odmjereno i prosijeno vrhunsko brašno
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike soda bikarbona
- 1/2 žlice mljeveni klinčić
- 1/2 žlice mljeveni kardamom
- 1/2 žlice soli
- 1/2 žlice. melasa
- 1 veliko jaje
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. granulirani šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, brašno, cimet, mleveni đumbir, klinčići, kardamom, melasa, jaja, vanilija ekstrakt
Priprema recepta:
- U zdjeli miksera pomoću mlaznice “gitara” za tijesto s kratkim tijestom izmiksajte puter i smeđi šećer. Umutite na srednjoj brzini 4-5 minuta, dok smeša ne postane bijela i postane prozračna.
- U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, cimet, đumbir, soda, klinčići, kardamom i sol. Dobro izmešajte.
- U kremastu maslac dodajte melasu, jaja, vanilu ekstrakt i tuku na malo / srednjoj brzini dok glatkoća.
- U nekoliko koraka unesite smešu brašna malom brzinom rad miksera. Tijesto će biti mekano i blago tekuće.
- Pokrijte posudu i stavite u hladnjak najmanje dva sata ili cijelu noć.
- Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Napravite tri lista za pečenje pergamentni papir ili koristite nelepljive listove za pečenje premazan.
- Za oblikovanje tijesta koristite kašiku za sladoled ili duboka kašika. Ruke svađaju svaki kolačić u kuglu Promjer 2,5 cm, a zatim sa svih strana potopite bijelu boju granulirajte šećer i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Platite pazite da treba postojati dovoljan razmak između loptica, jer raširiti na lim za pečenje i uzeti dvostruko više mjesta.
- Pecite 8-10 minuta. Kuglice se šire i hrskave kora, ali ostaju mekani. Nježno položite na žice dok ne potpuno hlađenje. Spremite kolačiće u nepropusne posude do 3 dana.
