Prženi krompir
Koliko radosnih emocija izaziva prženo krompir! Ukusno, zlatno, hrskavo prozirna kora. Dobro je poslužiti ovaj ukus na drvenom postolju. Ali uspijete li uvijek kuhajte prženi krompir SO ukusno? Originalni recept za vas na pomoć!
Prženi krompir na poseban način
Ako kao rezultat gastronomskih „napora“ krumpira ispada nedovršeno, rašireno, bez kore, ili potpuno se zalepimo za pan – krivi smo za sve! Sorta nije ta tava je neuspješna, ulje se nije zagrijalo, ili dan nije takav. A u međuvremenu postoji jedinstveni recept – prženi krompir na poseban način! Put je savršen jer rezultat ne ovisi o sorti ili kvaliteti tave.
Kuhati prženo, hrskavo i zlatno, trebat će vam:
- Pivo (bilo koje vrste) – 200ml.
- Pšenično brašno (nije čak ni najviše klase) – 100g.
- Peršun (za ukus) – na ukus.
- Krompir (kuhani) – 6-7 komada. Ako je povrće malo, povećajte porcija.
- Krušne mrvice – 100g.
- Začini: sol, biber mogu.
- Suncokretovo ulje – oko 200ml.
Ova metoda je dobro pogodna za prženje mladih plitki krompir. Luk povrća lako se uklanja, dobiva se jelo vrlo ukusno, originalno.
Prženi krompir možete kuhati na poseban način ovako:
Krompir ogulite, ogulite i nasjeckajte. Može kockice, kriške, štapići ili veliki krugovi. Zavisi prema veličini. Velike krigle se brinu nakon prženja više apetitivno.
Napravite testo. Sipajte oko 100-150ml u tepsiju. ulja. U njemu prvo ispržite brašno.
Zatim masu razblažite pivom. Imajte na umu da je pivo za takvo Metoda pečenja treba biti samo topla.
Posolite krompir po ukusu. Dodajte biber – možete koristite i crvenu i crnu.
Promiješajte masu tako da nema ni sitnih kvržice.
U čistu posudu izlijte preostalo ulje i zagrejati.
Umočite svaki krug krompira u tijesto za pivo, pospite krušnim mrvicama i pržite.
Usput, neki francuski restorani poslužuju krompir pravo u tavu. Izgleda vrlo privlačno! Pa nemoj osramoti se i ponosno stavi svoje remek-djelo na stol!
Ukusne ideje
Takvom krumpiru se mora služiti nešto posebno – začinjena, hrskava. Ako su u vašoj “podrumi” staklenke kiselih krastavaca To je najbolja opcija. Kisele gljive, kiseli krastavci na vodka, paradajz, kupus – sve je ukusno, ako s ljubavlju kuvano!
