Kokice daju ovom predjelu ljetni okus i aromu koji Možete uživati cijelu godinu. Ljeti možete pržiti svježe kukuruz na žaru, a zimi – smrznuti ili konzervirani kukuruz u tavi. Za ovu salsu možete čak i koristiti preostale uši kokice koje su već sutradan nije baš ukusno jesti hladno. Pomešajte grah s konzerviranim grahom pasulj, povrće, začini, začinite sokom od limete i pojedite, posipanjem hrskavim čipsom od kukuruza koji možete sami pecite od tortilje u rerni. Predjelo ispada da je vrlo zadovoljan i koristan. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 0 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l ulja uljane repice
- 1 kašika kašike čili u prahu
- 4 uši kukuruza, oguljene ili 4,5 tbsp. smrznute ili konzervirane kukuruzne kašike
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana rajčica u vlastitoj formi sok, kockice, dobro ocijediti
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani crni grah, tečan ocijedite, isperite grah
- Pola srednje crvenog luka, kockice
- 1 mahuna jalapeno, oguljena, nasjeckana kocke
- 2 žlice. l sjeckani listići kilantroa
- 2 žlice. l sok od limete
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 15 kukuruznih tortilja
Recepti sa sličnim sastojcima: začin čilijem, kukuruz, paradajz pulpa, crni preto grah, crveni luk, jalapenos, cilantro, sok od limete, beli luk, tortilja
Priprema recepta:
-
Salsa:
Prethodno zagrejte ulični roštilj ili grill tavu na umereno toplina.
- U maloj zdjeli pomiješajte uljanu repicu, čili prah, sol i biber po ukusu. Podmažite kukuruz masnom smjesom. Stavite vrući grill i pržite 10 minuta, često prevrćući. Pomak na dasku za seckanje i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Kada kukuruz se hladi pa će ga moći držati i odsjeći uši zrno.
- U velikoj posudi pomiješajte rajčicu, pasulj, luk, papriku jalapenos, cilantro, sok od limete, beli luk i kokice. Sol bibera i dobro izmešati.
-
Kukuruzni čips:
Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Svaku tortilju narežite na 8 trokutastih komada. Stavi unutra jedan sloj na lim za pečenje. Pospite sprejom za kuhanje da dobijete čips postanu hrskavije, pospite solju i pecite dok ne porumene lagano smeđe boje i ne postanu hrskavi, oko 10 minuta. Ohladite i poslužite uz salsu.
