Srčana meksička ljetna salata punjena tonom ukusa i vitamini. U svom sastavu su samo pržena zrna kukuruza, sjeckana sirove tikvice i toliko velika mahuna od bibera od paprike količina povrća biće umjereno vruća, što je najvažnije, pažljivo očistite ga iz „vatrenih“ semenki. Kukuruz je najlakše pržiti pećnicu na roštilju, ali ako je kuhate na drvenom uglju, predjelo ispunjen još svjetlijom aromom. Harmonično svježi cilantro dodajte povrće i pomiješajte sa maslinovim uljem svježe cijeđen sok od limete. Salata se mora infuzirati prije posluživanja, tako da se ukusi mešaju. Poslužite ga s čokoladom, meksikankom pržena svinjska koža, koju možete odabrati povrće i jesti kao начос. 
Time: 2sat 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 uši kukuruza, prženih, sječenih žitarica (vidi napomena)
- 4 velike tikvice narezane na manje komade
- 3/4 Art. maslinovo ulje
- 1/4 Art. svježe cijeđeni sok od limete (od 2 do 3 limete)
- 1 jalapeno, oguljeno od stabljike i semenki, sitno iseći sjeckani
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani svježi kilantro
- 1 kašika. chicharron (svinjske čvarke), za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, tikvice, biber jalapenos, slanina, sok od limete
Priprema recepta:
- U manju posudu sipajte maslinovo ulje i sok limete. Umutiti dok glatka, sol i biber po ukusu.
- Kombinujte kukuruzne sjemenke, tikvice, jalapenos i cilantro. Pomiješati sa vapnenim preljevom. Posolite i popaprite kukuruz Za kuvanje kukuruza protrljajte kockice biljnog ulja i stavite ih na lim za pečenje sa stranama. Pržiti u pećnici na roštilju, s vremena na vrijeme prevrćući dok se ne završe dobro ne pržite na sve strane, 20-25 minuta. Super.
- Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata. ili dan prije posluživanja. Prebaci na serviranje posudu i servirajte sa ćekarpom.
