Punjene svinjsko meso sa špinatom i sirom
Punjeno meso obećava da će biti stvarno poslastica. Sočno svinjsko meso ne samo da će biti mekano, već i korisno ako ga povežete špinat.U originalnom receptu uključeni su sir i kobasice. Neobični sastojci čine večeru ukusnijom i svečani.
Punjeno svinjsko meso sa špinatom i sirom
Za kuhanje punjenog mesa kod nas trebat će:
- svinjski file 1 kg
- špinata 2 grozda
- kopar zelje 2 grane
- krem sir 200 gr
- kobasica ili šunka 200 gr
- kuhano jaje 2 kom
- luk 1 kom
- maslinovo ulje
- limunov sok 1 kašika
- sol, mljeveni biber po ukusu
Možete kuhati punjeno meso sa špinatom i sirom. ovako:
Alternativno, možete ponuditi upotrebu u receptu jagodni špinat. Novost naših vrtova impresionira svojom ljepotom, ukus i dobar. Bobice se mogu koristiti za ukrasi.
Liste špinata isperite u tekućoj vodi, isecite na male komade. trakice i pirjajte u maslinovom ulju dvije minute. Grind luk, jaja narežite na kriške, pa sir i kobasice (šunka) tanke kriške.
Svinjsko meso isperite, prerežite komad na pola i nemojte rezanje do kraja, proširite. Prekrijte meso ljepljivim filmom i Pažljivo pobijte 7-10 mm u ravni sloj. Posolite meso i bibera, preliti limunovim sokom.
Na meso pripremljeno za nadjev stavite kriške kobasice ili šunke, narezani špinat, sjeckani luk, kriške jaja i kriške sira. Pospite nasjeckanim koprom.
Razvaljajte meso u usku rolu i vežite kulinarskim koncem. Stavite punjene svinjetine na lim za pečenje, namazan maslinovim uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj na 180 stepeni peći 30-35 minuta. Prilikom pečenja ne zaboravite zalijevati meso izlučeni sok – ovo će dati dodatnu sočnost i dati rola lijepe zlatne kore.
Oslobodite gotov rolat, isečen na kriške i poslužite do stola s bilo kojim prilogom.
Ukusne ideje:
Kako drugačije iznenaditi goste? Savjetujemo vam da pripremite kumarice sa umakom od morels. Sigurno niste mazili svoje voljene ovim jelom!
