Pirinač s purećim umakom od čilija sa kukuruzom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 471, ukupne masti 3 g., zasićene masti npr., bjelančevine 28 g., ugljikohidrati 56 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. bijeli pirinač
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 crveni luk, nasjeckajte (ostavite četvrtinu podnošenje)
- 2 žlice. l nasjeckane jalapeno paprike, plus 2 kašike kašike. kiseli krastavac (i biber za ukras)
- 3 češnja belog luka, proći kroz prešu
- 450 gr mlevena ćuretina
- 1 kašika. l čili u prahu
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 4 kom narezane šljive rajčice
- 1 (425 gr.) Limenka kukuruza u konzervi, isušena tečnost i isperite
- 0,5 tbsp. grubo nasjeckani svježi cilantro (odložiti pola do filing, plus još malo za ukras)
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, šljiva rajčica, kukuruz, jalapenos, crveni luk, češnjak, začin za čili, kumin, kilantro
Priprema recepta:
- Prokuhajte u maloj tavi 1,5 kašike. slana voda dodajte rižu i smanjite toplotu. Pokrijte i kuhajte dok pirinač potpuno ne nabubri i mekan, oko 15 minuta; izdvojiti.
- U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i dodajte sve sastojke i brasno, przite na jakoj vatri, cesto mešajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta; posolite. Dodaj ćuretina, čili u prahu i kumin. Pržite, deleći meso dok ne bude porumeni oko 5 minuta. Dodajte paradajz i sol. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok rajčica neće početi da omekšava, oko 5 minuta.
- Dodajte kukuruz i 1,5 zlice. voda. Zatim, prokuhajte pirjajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Intervenirati preostalu polovinu svježeg kilantra začinite solju i biberom. Riža otpustite vilicom. Poslužite rižu, raspoređujući među porcijama, na vrhu stavite sos od čilija sa jedne strane; lagano izmiješajte umak sa rižom na površini. Pospite ostatkom luka, kilantro. I izvijesti na drugu stranu prstene kisele paprike jalapenos.
