Obavezna komponenta tradicionalne meksičke užine je sir. Možete jednostavno ugristi ovu jednostavnu Quesadillu zajedno sa zdjelom bogate supe koju ćete morati kuhati dovoljno vremena, ali ručak je vrijedan truda, takav teški obrok uzima se samo jednom dnevno. In ove klasične pšenične tortilje Quesadilla čak dvije vrsta sira: kolač, sa orasima, Monterey Jack i začinjen Pepper Jack. Pržene paprike blanširane dodajte na otvorenoj vatri Quesadillas dodatna pikantnost. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Poteškoća: Lako Količina: 3 upitnika.U receptu se koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 vrlo velike pšenice tortilje
- 3 zelene paprike čilija
- Maslac od tave
- 1,5 tbsp. fino naribani sir Monterey Jack
- 1,5 tbsp. džep od sitno naribanog sira
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, čili papar, sir monterey jack
Priprema recepta:
- Pržite paprike zauzvrat metalnim šipkama dok držite njih iznad otvorenog plamena peći dok se koža potpuno ne ugasi. Ako nema plinskog štednjaka, možete koristiti roštilj ili stavite ih na lim za pečenje u rerni. Kad su paprike pune pocrnite, stavite ih u veliku zapečaćenu plastiku pakovati, zatvoriti i ostaviti da paprike posude najmanje 20 minuta. Zatim nožem istrljajte veći dio pocrnjene kože. Uklonite stabljiku, sjemenke i nasjeckajte čili paprike.
- Podmažite veliku tavu od lijevanog željeza s maslacem i podesite na srednju toplotu. U tavu stavite 1 tortilju i pospite ga trećim sirom Monterey Jack i Pepper Jack, ravnomjerno distribuirajući ga po ivicama tako da površina bude potpuno pokriveno. Pospite trećinom pržene paprike čilija. Sačekajte sir će se rastopiti gotovo u potpunosti, a onda tortu presaviti na pola. Pržite još 20 sekundi, a zatim okrenite dobijeni polumesec i pržite još 30 sekundi dok kolač ne bude mastan i zlatno.
- Držite toplo i ponovite isto sa preostalim kolačima, sir i paprika čilija. Svaki isecite na 4 ili 5 trokutastih komada i poslužite s čili čorbom.
