Kao nadjev za upitnike – jedno od najpopularnijih jela meksička hrana na bazi tortilje, može koristiti, npr. ostaci kuhane ili pržene puretine u kombinaciji sa sirom cheddar, sos od brusnica i zeleni grah. Vrlo jednostavno i srdačna užina.
Autor recepta – George Durand (SAD) – kuhar, TV voditelj
Time: 15 мин.Teškoća: lako Serviranje: U izmjerenim se receptima koriste 2 izmjerena spremnika zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 tortilje od pšeničnog brašna
- 2 žlice. l kuvani nasjeckani zeleni grah
- 3 žlice. l sjeckani ćuretina
- 2 žlice. l sos od brusnice
- 2 žlice. l nadjev za nadjev
- 1 kašika kašike nasjeckane jalapeno paprike
- 3 žlice. l ribani čedar sir
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, zeleni grah, ćuretina, sos od brusnica, sir cheddar, jalapenos
Priprema recepta:
- Na ploču stavite 2 tortilje. Jednu pospite umakom od brusnica i izdvojiti. Pospite sirom drugu tortilju i posolite na vrhu nadjev za nadjev. Dodajte bobice struna, ćuretina i jalapenos. Uzmite prvu tortilju i stavite je Na drugu tortilju s nadjevom raširite prema dolje. Držite uredno, ali čvrsto vezati upitnikom.
- Tepsiju poškropite nelepljivim sprejom za kuhanje i stavite na srednju vatru. Stavite upitnike u tavu i pržite oko 2 minute, pritiskajući dok ne dobije svijetlo smeđe nijanse s donje strane, i sve do sira rastopiće se. Okrenite upitadillu i pržite je na drugoj strani još 2 minuta Stavite je na dasku za rezanje, iseckajte četiri komada i poslužite.
