Kvinoja, bogata proteinima i elementima u tragovima, čija količina u mnogo puta prelazi njihov sadržaj u drugim vrstama žitarica. Uključi ova žitarica u vašoj zdravoj prehrani i bit će izvrsna zamjena kaša od riže ili pšenice. Prije kuhanja žitarica stoji temeljito isperite tako da ne dobije gorak okus. I skuhajte bolje u pilećem čorbu sa limunovim sokom Quinoa ima bogatiji ukus. Kuhane žitarice začinite smjesom od maslinovo ulje, limunov sok i sjeckano bilje. Citrusi ukus i jarko sočno zelje čine ovo jelo izvrsnom prilogom ribe, škampi i bilo koje druge morske plodove obroka: (ukupno 4) kalorije 391, ukupna masnoća 18 g, zasićene masti npr. bjelančevine 13 g., ugljikohidrati 46 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Quinoa
- 1,5 tbsp. kvinoja
- 2. i 3/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od limuna
Benzinska stanica
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od limuna
- 3/4 Art. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1/4 Art. nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 1 kašika. l sjeckani listovi svježeg timijana
- 2 kašike kašike limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: quinoa žitarice, limunov sok, bosiljak, timijan
Priprema recepta:
- Quinoa: u srednjoj posudi izmiješajte piletinu supa, limunov sok i kvinoja. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kad je sporo kuhajte dok sva tekućina ne upije, oko 12-15 minuta.
- Dresing: u maloj posudi izmiješajte maslinovo ulje, limunov sok, bosiljak, peršun, timijan i limunova korica. Sol i biber po ukusu.
- Ulijte preljev kvinoje i izmiješajte da sve bude ravnomerno za pokrivanje. Prebacite kvinoju u posudu za posluživanje; začinite solju i biber. Poslužite sa citrusnim lososom.
