Pečena svinjska rebra u pećnici u foliji – ukusno jelo. Pri kuvanju u foliji meso se natapa u vlastitom soku i okus juhe na bazi bijelog vina. Rezultirajuća rebra dobiva se vrlo mekano, osjetljivo, sočno i mirisno. A pečenje u glazuri čini ih još ljepšim i ukusnijim. с друзьями: Time: 3 час. plus vreme mariniranje Teškoća: lako Servis: 8 – 1 0 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Marinira za suho trljanje
- 2 tanjura svinjskih rebara
- 8 tbsp. l smeđi šećer
- 3 žlice. l gruba sol
- 1 kašika. l čili u prahu
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice jalapeno začinjeni čili začinima
- 1/2 žlice začini za morsku hranu
- 1/2 žlice suhi timijan
- 1/2 žlice luk u prahu
Tečnost za gašenje
- 1 kašika. bijelo vino
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće
- 2 žlice. l Worcester sos
- 1 kašika. l dušo
- 2 češnja češnjaka, seckana
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, začin za čili, luk prah, mljevena kajenska paprika, začin za ribu, timijan, vino bijeli med
Priprema recepta:
- U posudi izmiješajte sve suve sastojke i dobro promiješajte. Svaku rebrastu ploču položite na debelu aluminijsku foliju, koja leži sjajnom stranom prema dole. Pospite dosta rebara začini sa svake strane. Utrljajte ih u meso. Zamotajte rebra i stavite ih u hladnjak da se mariniraju na najmanje 1 sat.
- U posebnoj mikrovalnoj pećnici pomiješajte sve sastojke tekućina za gašenje. Stavite u mikrotalasnu na 1 min. u maksimalna temperatura.
- Zagrijte pećnicu na 120 ° C. Rebra položite na lim za pečenje. Odvijte foliju na jednoj strani svake umotane trake u obliku trake i u svaku sipajte polovinu tečnosti za gašenje. Nagib lim za pečenje za ravnomernu raspodelu tečnosti za gašenje. Pecite rebra u rerni 2 sata 30 minuta.
- U srednju posudu izlijte preostalu tekućinu za gašenje. veličina. Zagrijte i prokuhajte do pola do konzistencije sirup. Podmažite rebra glazurom. Stavite ih na tepsiju i pecite dok glazura ne karamelizira.
- Svaku vrpcu narežite na komade s dva rebra. Sipati preostalu vruću glazuru u zdjeli i umočite rebra u nju Odlično se slaže s bistrim tamnim pivom.Recept za goveđa rebra sa stilom “Zemlja.”