Među grčkim jelima čija se popularnost proširila daleko izvan Balkana, ističu se najukusnije višeslojna tepsija nazvana musaka.
Ovo je idealno jelo za kuhanje ljeti, jer u njemu osnova – povrće koje se lako može naći u krevetima ruske povrtnjaci: patlidzan, krompir, luk, mrkva, paradajz. I ako Kupujte ove namirnice kada se nalazi u supermarketu Bill zalihe, možete skuhati ukusne i niskokalorični ručak, koji će koštati sitnicu. Tradicionalna verzija musakija radi se s janjetinom, ali modernim domaćicama eksperimentišući i sa drugim vrstama mesa i peradi i nekim a ovaj sastojak ne stavljajte u kasu, pravite je potpuno vegetarijanski. Ovakav oblik jela čini ga više jednostavan za pripremu, ali ne manje ukusan.
Da biste pripremili osnovu za lagane musaki, trebate uzeti par mali patlidžan, 1 šargarepa, 4 luka, 2 paprike (po mogućnosti Bugarski), zelje (peršun ili kopar – kome više poput) 3 krompira, 5 velikih rajčica bilo koje vrste. Sve sastojci se uzimaju sirovi na tržištu ili u trgovini, na primjer prema zalihe u Pyaterochki. Pere ih kod kuće, nareže ih na tanko prstenovi. Patlidžan i krompir obično se prethodno prže (iako to nije potrebno), nakon čega se slijede uzastopno pospite sa ostalim povrćem u tepsiji za pečenje. Obično ispod je sloj krompira, zatim sloj plave boje, biber, rajčice. Naizmenično dodajte sve sa solju, začinima, lukom, začinskim biljem.
Uz to, jelo se prelije umakom. Izvodi se na različite načine: sa ribani sir, jaje i mleko, sa žumancima, jogurtom i mljevenim muškatni oraščić ili jednostavno s majonezom. Zatim se poslaže tanjur pećnica.
Kako se peče musaka
Da bi se svi sastojci musake dobro ispekli, trebate staviti oblikujte sa povrćem i umakom u već zagrejanih do 180-200 stepeni pećnica. Vrijeme pečenja je oko pola sata. Možete se kretati smeđom bočnih strana i vrha delicija. In kao alternativu možete jelo dovesti u pripravnost spor štednjak ili kuhalo pod pritiskom. Rezultat će u svim slučajevima biti podjednako ukusna.
