Odlična torta s klasičnom mješavinom vanilije i kremasta karamela biće pravi ukras za vaš rođendan ili bilo koji drugi praznik. Osnova punjenja torte je krem, u koji se umeša karamela. Složili su im dva kolača od vanilije i pokrijte cijelu tortu maslacem. Na vrhu napraviti tortu glazura je ukrasna granica, unutar koje je gusta sloj kreme sa puno ukusnog karamela. Put kolač u hladnjaku da se zamrzne krema od glazure i karamele, i služiti. Ovaj ukusni zgodni muškarac osvojit će vaša srca гостей. 
Time: 2sat 40 min Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Torte
- 3/4 Art. puter, sobne temperature
- 1 i 1/3 čl. šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2,5 tbsp. brašno za pečenje
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 1/4 žlice soli
- 1 kašika. jogurt na sobnoj temperaturi
Caramel Custard
- 3 žlice. l voda
- 1 kašika. + 3 žlice. l šećer
- 1 kašika. l sirup od bijelog kukuruza
- 1 kašika. šlag
- 1 kašika. punomasno mleko
- Pola vanilije Pod
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
Sklapanje leda i torte
- 3/4 Art. puter na sobnoj temperaturi
- 4-6 Art. šećer u prahu
- 6 tbsp. l punomasno mleko
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, mlijeko, vrhnje, mahune vanilije, šećer od glazure, skrob, kukuruzni sirup, karamela
Priprema recepta:
- Pripremite kremu od patissiere-a. Stavite sjemenke iz mlijeka. mahune vanilije ili paste od vanilije i malo zagrijte dovode do ključanja. U zasebnoj posudi umutite žumanjke, šećer i skrob. Pripremite posudu sa maslacem tako što ćete je staviti iznad nje sito. Postepeno umutite vruće mleko u jajnu mešavinu šlagom, i a zatim sve vratite u tavu. Stalno mešajte kremu bič (s vremena na vreme prelazeći na lopaticu da uđete uglovi) preko srednje jake toplote dok se ne zgusne i ne postanu sjajni, oko 2 minuta. Smjesu odmah procijedite kroz sito gurkajući ga šlagom i pomešati sa puterom. Put komadić stegnutog filma direktno na površinu krema vrhnje, ohladite na sobnu temperaturu, pa ubacite frižider dok ne bude spreman za upotrebu.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Ulje 2 limenke za tortu Promjer promjera 20 cm. Dno svakog oblika obložite pergamentnim papirom i pospite brašnom po zidovima kalupa, istiskujući višak.
- Pecite kolače ručno ili stacionarno mikserom sa lopaticom, tukli puter i šećer dok bujnu masu, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite posle svakog dodavanja. Umešajte vaniliju. U zasebnoj posudi prosijati brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Dodajte smešu sa brašnom puter, naizmjenično ga s jogurtom, počevši i završavajući s brašnom i dobro mešajući nakon svakog dodavanja.
- Testo ravnomerno rasporedite u 2 oblika. Pecite kolače unutra tokom 25-35 minuta ili dok se ispitivač ne ubaci u sredinu torte izaći će čist. Zatim ohladite kolače 20 minuta u kalupovima pažljivo ih položite tako da se potpuno ohlade na nosaču žice.
- Napravite kremu od karamele.U tavi srednje veličine Donesite vodu, šećer i kukuruzni sirup do pune ključanja. Cook bez pokrivanja i povremeno miješanja, podmazivanje zidove posude sa vodom dok sirup ne postane svijetlo jantarne boje. Polako umiješajte kremu (ne pržite sa parom) dok homogena masa, a karamel ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte 1/3 kašike. karamelni krem sa patissiere i stavite u hladnjak dok se ne pripremi.
- Napravite kremastu glazuru upotrebom ručnog ili stacionarni mikser sa mlaznicom za špagu umutiti puter bujne mase. Dodajte 2 kašike. šećer od glazure i počnite sa šlagom malom brzinom intervenirati i zatim povećati brzinu mikserom do maksimuma da glazura dobije bujnu masu. Intervenirati mleko i vanilija. Dodajte preostale 2 kašike. šećer u prahu i tukući, postepeno dodajući više, do 6 žlica, sve dok se ne pokaže bujna glazura pastujuće konzistencije (količina šećera prah ovisit će o mekoći putera na kojem ste počeo sa radom).
- Sakupite tortu.Ostavite prvu tortu na tanjir ili tanjir. Slastičarsku vrećicu napunite jednostavnim vrhom od oko 1 žlice. glazuru i stisnite prsten uz ivicu torte (to će spriječiti curenje kreme). U sredinu stavite polovinu karamelne kreme tortu i ravnomerno rasporedite. Stavite drugu tortu na vrh i namažite tanki sloj glazure po vrhu i stranama torte.
- U hladnjaku stavite 20 minuta (tako da glazura ostanete mrvice). Sada u potpunosti pokrijte vrh i stranice torte sa glazurama i uravnajte ga. Korištenje slastičarske vrećice s bilo kojom mlaznicu po vašem ukusu, glazuru ispustite po ivici gornjeg kolača. U preostalu polovinu stavite preostali karamel sos karamelni krem i pospite ga po vrhu torte. Hladiti u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje. Torta može ispeći dan ranije i čuvati u frižideru dok ne posluži.
