Ručni rolat – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 4 žlice. kuvana riža za suši
- 4 trake takuane (kisela rotkvica) daikon)
- 2 lista nori morske alge
- Krastavac (narezan na trake)
- Zeleni grah u tijestu od tempura
- Zelena salata
- Wasabi i soja za umakanje od soje
- Ručni sirće: 1 kašika kašike. rižino sirće
- 3 žlice. l voda
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, radič od daikona, pasulj zeleno, nori, zelena salata, soja sos, rižino sirće, wasabi
Priprema recepta:
- Prije nego što valjate sushi, pecite nori u jakom plamen drži plahtu preko nje sa sjajnom stranom. Nori boja promjena od smeđe-crne do tamnozelene. (Nema pečenja nori će biti “guma” i teško će se žvakati.) Izrežite prženo nori listovi na pola preko. Položite 1/2 na radnu površinu nori list sjajna strana prema dolje.
- U posudi pomiješajte rižin ocat i vodu i time navlažite ruke tečno da se spreči da vam se riža zalijepi za ruke dok radite. 3/4 površine najbližeg dela nori ploče, rasporedite oko 1 čašu riže za suši debljine oko 0,5 cm, raspodjelu na same ivice. U sredinu, preko lista, stavite malo kiseli daikon, kriška salate, krastavac i tempura. Uredno kotrljajte rolu, pomažući prstima i dlanovima obje ruke. Jedite odmah bez sečenja. Poslužite uz soja sos kao dipu i wasabi. Temaki suši (konusi) Alternativno, rolajte od norija, riže i preostali sastojci se sjedine i poslužuju s umakom od dip.
