Savršena kombinacija su kuhana govedina i slane gljive u društvu sa sirom i povrćem – ovo je rustikalna salata. Recept ukusna hrana stoga uključuje isključivo prirodne proizvode ime govori samo za sebe. Dobro je predjelo ruske kuhinje u bilo koje doba godine, i za svaki dan i za odmor.
Začinjena rustikalna salata
Oštar pikantnost daje jelu sudjelovanje crnog rotkvica. Ali ljudima koji imaju gastrointestinalne bolesti od ovog sastojka je bolje odbiti.
Da biste napravili rustikalnu salatu, trebat će vam:
- Kuvana govedina – 150-200g.
- Slane gljive (na primjer, gljive) – 100g.
- Mrkva – 1 kom.
- Krompir – 1-2 kom.
- Crna rotkvica – 1 kom.
- Sir (po mogućnosti tvrdo) – 50g.
- Češnjak, vlasac.
- Majonez – 150g.
Seočku salatu možete pripremiti ovako:
Ako unaprijed skuhate sve sastojke, salata se može vrlo brzo kuhati. Obično se uvijek drže ljubazne domaćice hladnjak ‘skladišti’ takve proizvode.
Govedinu narežite na tanke trake. Dakle, originalnije je izgleda. Krompir u malim kockicama. Poželjno je za kuvanje odaberite “škrobne” sorte. Ne kuhaju. Kaša od krompir u ovako lijepoj salati nije poželjan.
Mrkvu i crnu rotkvicu naribajte i lagano iscijedite masa. Ako je korijenje povrća sočno jelo će biti tečno.
Izrežite grudi i dodajte im malo belog luka.
Sjediniti sve sastojke, sitno nasjeckati zeleni luk i sipati majonez.
Ne zamijenite mirisne luk zelene sa kostima s „lukom“. In U ovom receptu proljetni luk iznenađujuće jarko nadopunjuje slane gljive. Takav rustikalni ukus je razlika između ovog jela i drugi.
Ukusne ideje
Kako mogu zamijeniti crnu rotkvicu u salati? Probajte mekan i nježni daikon. Ovaj japanski usjev korijena svi su voljeli “poslastica” i sočnost. Majonez se može zamijeniti sosom od kiselog vrhnja iz salate Olivier Stillure.
