Sahag je uobičajeno indijsko jelo na kontinentalnom kontinentu na bazi zelenila. Često mu se dodaju razni sastojci, npr. sir panir, kao u ovom receptu. Poslužite vruće saag uz tortilje (roti ili naan), kao i riža. Uz to, ovo jelo считается вегетарианским. 
Time: 1 hour. 10 min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr panira (indijski sir), isječena na kockice 2,5 cm.
- 450 gr smrznuti sjeckani špinat
- 1 kašika kašike mljevena kurkuma
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 4,5 tbsp. l biljno ulje
- 1 srednji luk, sitno nasjeckati
- 1 kriška đumbira 2,5 cm., Ogulite i sitno narežite nasjeckati
- 4 češnja luka, mlevena
- 1 veliki zeleni serrano čili, sitno sjeckani
- 2 kašike kašike mljeveni korijander
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 žlice garam masala
- 1/2 žlice. jogurt bez aditiva, miješajte dok ne postane glatko
Recepti sa sličnim sastojcima: panir sir, špinat, serrano biber, korijen đumbira, kurkuma, mljevena kajenska paprika, korijander, kumin, garam masala, jogurt
Priprema recepta:
- U velikoj posudi tucite kurkumu sa kajenskim biberom, 1 kašika kašike. soli i 3 kašike. l biljno ulje. Dodajte kockice panirića i lagano izmešati. Pustite da se sir marinira dok vi zauzet ostatkom sastojaka.
- Otopite špinat u mikrovalnoj u odgovarajućoj posudi, 5 min., a zatim prebacite na čisti ručnik i iscijedite višak tečnosti. Pire u peći za preradu hrane dok ne postane glatko.
- Stavite veliku tepsiju sa lepkom srednje toplote i kad se zagreje dodajte panir. Za par minut okrenite sir. Svaki komad treba pregledati jednim strana. Pržite još minutu, a zatim izložite panir od tave do tanjira.
- Sipajte preostalih 1,5 kašike. l ulje za kuhanje u tavi. Dodajte luk, đumbir, češnjak, serrano čili i prstohvat soli. Važna stvar: Smjesu procijedite dok ne bude izjednačena. boja irisa za slatkiše, oko 15 min. Ne propustite ovaj korak: ovo osnova jela. Ako smatrate da se mješavina osušila i izgorjela, dodajte nekoliko kašika vode.
- Dodajte masažu korijandera, kumina i garame. Ako već niste gotov, poškropite s malo vode, da začini ne bi izgoreo. Kuhajte, često mešajući, dok svež miris ne bude začini i sveukupni okus jela neće postati skladniji, 3-5 min. Dodajte špinat i dobro izmiješajte, kombinirajući začinjenu smjesu sa luk i bilje. Umiješajte malo soli i 1/2 kašike. voda. Cook 5 min
- Ugasite vatru. Promiješajte jogurt malo istovremeno, tako da to nije uvijen. Kad se dobro poveže sa špinatom, dodajte panir. Ponovo uključite vatru, poklopite i kuhajte dok ne porumeni ne pari, oko 2 minute
