Salata se priprema od pečene slanutak i začina, svježeg paradajza, krastavci i zelena salata i zalijevati jogurtskim prelivom sa susam tahini pasta. Zahvaljujući slanutku i začinima, ima ukus ispada nevjerojatno kao i falafel, ali u takvom “rastavljeni” oblik je korisniji od falafela, prženog u prženi. Salata se može poslužiti kao predjelo, kao prilog ili jesti stavljanje u jame iz pitasa popularno srednjoistočno Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 370, ukupno masti 16 g., zasićene masti npr., bjelančevine 16 g., ugljikohidrati 47 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 55 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 limenka od 540 gr. slanutak konzerviran, opran i osušene
- 1 kašika. l sušenog origana
- 2 kašike kašike sušeni timijan
- 1 kašika kašike zemlja zira
- 1 kašika kašike gruba sol
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. svježe lišće peršuna
- 0,5 tbsp. prirodni jogurt
- 2 žlice. l limunov sok
- 2 žlice. l tjestenina tahini
- 2 mala češnja nasjeckanog češnjaka (otprilike 1,5 sati l.)
- 4 žlice. Narezana salata romano (1 glava)
- 1 velika paradajz, kockica
- 1 srednji krastavac, oguljen i na kockice
- 1 kašika. l pržene sjemenke bijelog sezama
- Ljuti sos, serviran (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, rutina zelena salata, limunov sok, origano, timijan, kumin, sezamove semenke, paradajz, krastavci
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamenta U velikoj posudi pomiješajte origano, timijan i zira sa 0,5 kašike kašike. soli. Dodajte slanutak, a zatim maslinovo ulje i miješajte dok se slanutak ne izradi neće biti ravnomerno premazan mešavinom začina. Stavite slanutak na lim za pečenje i pecite 20 minuta.
- U zdjelu u kojoj se nalazila slanutak dodajte peršinov list. Uredno izmiješajte ih tako da budu prekrivene preostalim uljem i začini.
- Dok se slanutak peče, pomiješajte jogurt u posudi srednje veličine. limunov sok, tahini, beli luk i preostalih 0,5 kašika kašike. soli. Super dok ne budu spremni za serviranje.
- Izvadite posudu iz rerne, narežite slanutak lišćem peršuna i pecite još 10 minuta (peršun ne sme pasti pergament papir, inače će najvjerovatnije izgorjeti).
Napomena
Budite oprezni kad izvadite slanutak iz pećnice, jer može biti pucati. Da se to ne bi desilo, ohladite ga malo ranije nego da se pomere po limu za pečenje.
- Na veći tanjur, na vrh stavite sloj isjeckane salate stavite paradajz i krastavce. Po vrhu salate pospite hrskavu slanutak. Vrh pospite preljevom od jogurta, pospite sjemenkama sezama i poslužite s ljutim umakom (fakultativno).
