Zahvaljujući bisernom kuskusu, vrlo zdrava salata s tunom (i bez nje) majonez!) iz Aina Garten može se pohvaliti svježim okusom каперсов, лимона и оливок. 
Time: 45 мин.Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. (280-340 g) izraelski kuskus ptim
- 2 limenke (svaka 200 g) konzervirane tune (ocijedite fiziološku otopinu i mijesiti kašu)
- 2 kašike kašike naribana limunova korica (od 2 limuna)
- 1/4 Art. svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/2 žlice. kvalitetno maslinovo ulje
- 3 žlice. l kapari bez slane vode
- 1/2 žlice. (85 gr.) Grubo sjeckane crne masline unutra ulje
- 1/2 žlice. (110 gr.) Crvena paprika u konzervi, kockice srednje veličine
- 2 kašike kašike (2 režnja) zdrobljeni beli luk
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika. (6-8 stabljika) sjeckani zeleni luk
- 1/4 Art. lišće julienne-a od svježeg bosiljka (lagano tamp)
- Sok 1/2 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: kuskus, tunjevina, limun, kapre, masline, paprika, beli luk, zeleni luk, bosiljak
Priprema recepta:
- U srednje velikoj posudi donesite 4 kašike ključanja. voda. Dodajte kuskus i smanjite toplotu na vrlo nisku. Cover i kuvajte 12-15 minuta. do mekoće. (Skidam posudu sa vatre unutra usred kuhanja – kaže Ina). Ocijedite pomoću filca za presvlaku.
- Dok se kuskus kuha, u velikoj posudi pomiješajte tunu, salatu limun, limunov sok, maslinovo ulje, kapar, masline, crvena biber, beli luk, 1 kašika. l soli i 1,5 tsp crni biber. Stavi unutra ova smjesa je vruća kuskus i dobro promiješati. Pokrijte i dajte stajati 10-15 minuta, povremeno miješajući. Izmešajte pre serviranja sa lukom, bosiljkom, sokom 1/2 limuna i još 1 kašika kašike. soli. Pokušajte nabaviti dovoljno začina i salatu poslužiti toplu ili sobna temperatura.
