Salata s rezancima od riže “Ban sit” i preljev sa umakom Nam Cham – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: kuhar Corinna Trang Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 255 gr. suhi rezanci od riže ili 450 gr. zabrana svježeg rezanci
- 8 isečenih listova zelene salate od rumena (uklonite stabljike)
- 2 oguljene i nasjeckane šargarepe
- 1/2 oguljene i semenke i sitno nasjeckan polovine kriški krastavca
- 12 isečenih velikih listova mente
- Nyok Cham umak kao preljev (vidi recept ispod)
Nyok Cham riblji umak:
- 5 žlica. l šećer
- 3 žlice. l voda
- 1/3 Art. riblji umak
- 1/2 žlice. sok od limete ili limuna
- 1 velika sjeckana češnja češnjaka
- 1 (ili više) oguljenih i sitno sjeckanih Tajlanda čili od ptičjeg oka
- 1 oguljena, tanko isjeckana i oprana (po želji) glava šalotke
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, rumunska salata, mrkva, krastavci, riblji sos, sok od limete, čili papar, šalotka, beli luk, nana
Priprema recepta:
- Ako koristite suhe rezance od riže, stavite je u posudu i sipati toplu vodu. Ostavite da stoji dok rezanci ne budu fleksibilni, oko 20 minuta U loncu zakuhajte vodu do ključanja. Ispustite vodu od rezanci i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Stavite 1 porciju unutra cjedilo i umočite u kipuću vodu. “Kombinirajte” rezance sa štapićima hranu i kuhajte dok ne omekša, ali tako da rezanci ostanu gusti, oko 3 sek
- Izvadite sito, ocijedite i stavite rezance u velike zdjelu. Ponavljajte iste korake dok ne uspijete 4 pojedinačne porcije. Ako koristite svježe rezance, tada prokuhajte nije potrebno.Postavite tjesteninu u 4 zdjele. Ulijte u svako malo zelena salata, šargarepa, krastavac i nana. Ulijte Nyok umak od morskih plodova šampona i dobro izmešati. U posudi umutite šećer, vodu, ribu sos i sok od limete dok se šećer potpuno ne otopi. Dodaj beli luk, paprika čilija i šalotka. Ostavite stajati 30 prije posluživanja. min
