Salata od cikle i kiselog mesa od koze – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 час.25 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- Četiri crvene ili zlatne repe, vrh ošišan
- 250 gr zeleni grah
- 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 6 tbsp. lišće salate narezane na sitne komade
- 2 žlice. rukavica
- 1/2 velike jabuke narezane na tanke kriške
- 120 gr. kozji sir, ohlađen, drobljen komada
Preljev za salatu
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/3 Art. bijeli balzamični sirće
- 1 kašika. l smrznuti koncentrat jabučnog soka, odmrzavanje
- 1,5 tsp sjeckani timijan
- 1/4 žlice mljeveni crni biber, plus dodatno za začine
- 1/4 žlice so, plus fakultativno
- 2 češnja, mleveni beli luk
Recepti s sličnim sastojcima: repa, rukola, jabuke, pasulj mahunarke, zelena salata, kozji sir, balzamični sirće, beli luk, timijan
Priprema recepta:
- Pripremite preljev: pomiješajte ulje, sirće, jabuku sok, timijan, papar, sol i češnjak u maloj posudi. Sezona dodatna so i biber po ukusu.
- Napravite salatu: Zagrijte rernu na 220 ° C. Put kozji sir u srednjoj posudi. Pospite dovoljno obloge za vlaženje. Ohladite dok ne budete spremni služiti.
- Omotajte svaku repa u foliju. Stavite repu direktno na rešetku za rernu i pecite dok ne skuha, oko 50 min. Za osam minuta dok repe ne budu gotove, stavite zeleni grah u kalup za pečenje. Dodajte ulje, sol i biber i izmešajte. Pržiti Pasulj uz cveklu do hrskav, oko 8 min. Uklonite folijom s repe i ostaviti da se ohladi. Izrežite svaku cveklu za 6-8 kriški.
- Kombinirajte zelenu salatu u velikoj posudi. Dodajte pasulj i komadiće jabuke i položiti na vrhu kriške repe. Pospite salatu kozji sir. Prije posluživanja izlijte preljev za salatu i mešati.
