Salata se pravi od mladog sirovog kukuruza. Narežite kukuruz od kalupa i pomešati sa opranim konzerviranim pasuljem i salsom pico de gallo. Ovaj meksički sos od svježeg povrća sami kuhajte, sjeckajući iste male komadiće rajčice, bijeli luk, paprika čilija i kilantro i preliven sokom od limete. Sve sastojci salate se neverovatno kombiniraju ukusu i teksturi, a pripreme je potrebno 15 minuta. Poslužite kao međuobrok ili kao prilog гарнир к мясным блюдам. 
Time: 15 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 uši oguljenog kukuruza
- 1 kašika. l ljuti sos
- 1 kašika kašike svježe cijeđen sok od limete
- 0,5 tsp zemlja zira
- 1 limenka 425 gr. konzervirani crni grah opran u colander
- 1 kašika. svježa salsa pico de gallo, bez sokova
Recepti sa sličnim sastojcima: crni preto grah, kukuruz, pico de gallo umak, sok od limete, kumin
Priprema recepta:
- Nožem odrežite zrno sa svakog uha kukuruza i stavite ih unutra velika posuda. Zatim tupa strana noža ili ravni metal pošpricajte svaku golu kob malu zdjelu špatulom, iscijediti kukuruzno mlijeko. Dodaj u kukuruzno mlijeko ljuti sos, sok od limete i zira i izmešajte. Sipati preljev kukuruz i papar.
- U zdjelu kukuruza dodajte crni grah, pico de gallo i kukuruz mali prstohvat soli. Poslužite salatu ohlađenu na tanjiru sa tamale.
