“Ona je orašaste teksture i odgovarajućeg ukusa”, kaže Jada. De Laurentis o talijanskoj grupi s kojom se druži kupusni kupus u ovoj toploj salati sa citrusnim prelivom. I na ispostavilo se da je „bogatija“, Jada dodaje ovo prije posluživanja jednostavan salama zdrobljen kozji sir. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. oprano farro zrno
- 1 mala gomila sitno sjeckanog kupusa kupusa (stabljike izbriši)
- 1/2 oguljene i narezane na 0,5 cm. Krastavac
- 1/2 žlice. sjeckani orasi
- 1/3 Art. maslinovo ulje, plus 2 kašike. l
- 1 mala šalotna glava narezana na kockice
- 2 grančice origana
- 1 kašika kašike gruba sol
- Sok 1 veliki limun
- Sok 1 naranča
- 1/2 žlice. sušene trešnje ili 1 žlica. svježe pitite trešnje polovine
- 110 gr. kozji sir
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, pšenica integralne žitarice, kozji sir, orasi, sok od pomorandže, limunov sok, šalotka, krastavci, origano, trešnja
Priprema recepta:
- U malu tavu s debelim dnom stavite orahe i staviti na slabu vatru. Kuhajte, često mešajući, dok se provri lagano ne pržite, a aroma se ne pojavljuje, 8-10 min. U potpunosti ohladite na malom limu za pečenje.
- Zagrijte srednju tepsiju na srednje jakoj vatri. Sipati 2 kašike. l maslinovog ulja i stavite šalotke. Pržite, često miješajući drvenom kašikom, dok ne omekša i pojava arome, oko 3 minute Dodajte namirnice i nadjev u maslinovom ulju, često mešajući, otprilike 4 minuta. Smanjite vatru do srednje i sipati 2 kašike. vode, dodajte origano i 1/2 kašike žlice. soli. Zagrijte i kuhajte, povremeno miješajući, dok spremnost i mekoća žitarica, otprilike 25 min. Izvadi grančice origano i ocijedite juhu od farroa.
- U velikoj posudi pomešajte limunov sok, sok od pomorandže, preostala 1/3 čl. maslinovog ulja i preostalih 1/2 kašike kašike. soli. Dodajte toplu farru i izmešajte. Dodajte kelj, višnju, krastavac i pečeni orasi. Razmjena. Smrvite kozu sira, lagano izmešajte i poslužite.
