Kupus sa orasima, naravno, ne djeluje naročito privlačno, ali Uvjeravam vas da je na ukusu nevjerovatno ukusan! Što znači i ja samo preporučujem kuvanje.
Salata kiseli kupus s orasima
trebat će nam:
- Pola kilograma kupusa, teškog pola kilograma,
- pola čaše oguljenih oraha,
- nekoliko češnja belog luka,
- par glava luka,
- tri do četiri grane cilantroa,
- malo vinskog sirćeta
- kajenska paprika
- Imereti šafran (uvijek na tržištu od prodavača ponderisana začina)
- solju po ukusu.
Sada ćemo početi kuhati salatu od kupusa sa orasi:
Zgnječite kupus vrlo tanko, pomešajte sa soli, poklopite poklopcem i ostavite 20 minuta.Onda melje kupus ruke dok ne postanu meke. Stisnite malo.
Luk očistimo, sitno nasjeckamo, posolimo i pustimo da odstoji baš kao i kupus 20 minuta, pa ga stisnite rukama.
Dalje uzimamo oguljene orahe, beli luk, cilantro, Capsicum, imereti šafran i sol, pažljivo usitnjeni mort i izmiješati sa prešanim lukom, dodati malo vinsko sirće. Sve temeljito pomiješajte sa kupusom i promiješajte do tanjira! Naš kupus s orasima je spreman!
Dobar apetit!
