Kukuruzna salata na žaru, konzervirani grah, slanutak i svježe sočno povrće ispada da je vrlo zadovoljavajuće i daje ljeto raspoloženje svim svojim izgledom, ukusom i aromom. Pomiješajte kukuruz sa pasulj, slatka i ljuta paprika, luk, cilantro i sipati ukusan preljev na bazi soka od limete, maslinovog ulja, ljuti sos i začini. Harmonično se stapa s ostalim sastojaka, a salata poprima okus meksičkog jela. Poslužite ga kao prilog ili kao prilog uz prženo meso na roštilju.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 1 hour.Težina: lako.Odluke: 12-14 Koriste se dimenzionalni recepti. zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 4 svježe ili smrznute uši kukuruza, bez ljuske
- 1 limenka 425 gr. konzervirana tečnost crnog graha ocijedite, isperite grah
- 1 limenka 425 gr. konzervirani slanutak, ocijedite tečnost, slanutak isprati
- 1 kašika. sjeckani listići kilantroa
- 1 zelena paprika, sjeckana
- 1 crvena paprika, sjeckana
- Pola crvenog luka, sjeckani
- Pola jalapeno ili serrano podstavljeno oguljeno i sitno sjeckani
- 1 kašika kašike gruba sol
Benzinska stanica
- 0,5 tbsp. svježe cijeđen sok od limete (oko 2 velike ili 4 male lipe)
- 1 kašika. l šećer
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike crno vinsko sirće
- 1 kašika kašike zemlja zira
- Stup čilija u prahu
- 2 režnja češnjaka isjeckana
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- Ljuti sos
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, crni preto grah, slanutak, cilantro, slatka paprika, crveni luk, jalapeno paprika, biber serrano, sok od limete, šećer, vinsko sirće, kumin, začin za čili, beli luk, ljuti sos
Priprema recepta:
- Salata: Zagrijte roštilj na jakoj vatri 5 minuta. Zatim smanjite toplotu da umere i pečete kukuruz, pokrivajući i okrećući se s vremena na vrijeme, sve dok ugljen tragovi, otprilike 12 minuta. Skinite sa roštilja i dajte ohladi kukuruz malo.
- Oštrim nožem isjeckajte zrno kukuruza u jako veliku dubinu zdjelu. (Držite kavez za njegov uski kraj, a drugi ga odmarajte unutra posudu i sječe se tako da lete zrna padaju u zdjelu.) Dodajte crni grah, slanutak, cilantro, zeleno i ljute paprike, luk, čili paprika, sol i crni biber probajte i izmiješajte.
- Dresing: U maloj posudi izmiješajte sok od limete, šećer, sol, sirće, zira, čili prah, beli luk i maslinovo ulje. Na ukus dodajte ljuti sos.
- Prelijte dresingom salata i dobro izmešajte. Pustite da stoji na sobnoj temperaturi 20 minuta, ponovo promiješajte i poslužite. Salata se može pripremiti za dan, pokriti posudu i staviti u nju frižider. Prije posluživanja ostavite salatu na sobnoj temperaturi. temperaturu.
