Ukusna i zdrava mješavina kvinoje i kovrčavog izmeta, rajčice trešnja i pinjoli s dodatkom nježnog kozjeg sira. Lako preljev maslinovog ulja i vinskog octa daje jelo prijatna kiselost.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 55 min Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 mali snop toskanskog izmeta, opran, bez stabljika, iseći na trake širine 2,5 cm.
- 3 žlice. l crno vinsko sirće
- 3-4 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika. kuvana bijela kvinoja
- 1 kašika. Cherry Tomatoes prepolovljen
- 1/4 Art. zdrobljeni kozji sir
- 1/4 Art. pečeni pinjoli
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđica quinoa, kupus kelj, paradajz trešnja, kozji sir, vinski sirće, pinjole
Priprema recepta:
- Potopite kelj u velikoj posudi s vrućom vodom za 1-2 мин. do neznatne promene boje. Ispustite vodu. Pomak u velikom posuda za salatu.
- Odjenite se u malu zdjelu: lagano udarajući o zdjelu, umutite vinsko sirće i polako ulijte maslinovo ulje; sezona sol i biber.
- Polijte preliv preko izmeta i promiješajte ruke. Dodajte gotovu kvinoju i paradajz, stavite u frižider i ostavite da se kuva 20 minuta. Poslužite i prelijte preostalim preljevom, usitnite kozji sir i posolite pinjole.U ovom receptu za salatu sa keljom možete zamijenite žitarice farro žitaricama.
