Salata od pečenja sa patlidžanom na žaru, paradajz i luk

Ukusna i srdačna salata od kuvanog pira, koja se miješa povrća i zalijevaju sa vinom i kolačima od vina kopar. Patlidžan i crveni luk prethodno su prženi na žaru do mekane boje, gdje stječu ukusnu aromu izmaglice i prenesi ga na celu salatu. Sve komponente jela skladno kombiniraju se međusobno. Poslužite ga kao prilog uz meso ili unutra kao srdačno jelo za samoposluživanje. Podelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Salata

• 1,5 tbsp. pisano
• 3 (mala) patlidžana, prepolovljena
• 1 mali crveni luk, oguljen, prepolovljen i isječen na debele polukrste
• Maslinovo ulje masnoće
• 2 žlice. grožđe rajčice oprati i prerezati na pola
• 1/4 Art. sjeckani kopar + dodatak za posluživanje
• Sherry dressing od vinaigrette, pogledajte recept u nastavku

Sherry dressing od vinaigrette

• 1 mala šalotka, sitno sjeckana
• 1/4 Art. šeri ili balzamični sirće
• 2 kašike kašike Dijon senf
• 1/4 žlice gruba sol
• 1/4 žlice mljeveni crni biber
• 1/4 Art. sjeckani kopar
• 0,5 tbsp. maslinovo ulje

Recepti s sličnim sastojcima: brašna od pira, patlidžan, luk crvena, grožđa rajčica, kopar, šalotka, balzam sirće, Dijon senf

Priprema recepta:

1. Prokuhajte grip u velikoj posudi kipuće slane vode dok ne bude spremno, oko 15 minuta. Ocijedite i dobro promiješajte žitarice u velikoj posudi.
2. Zagrejati roštilj na jakoj vatri. Podmazujte dok se piše patlidžan i luk narezan na maslacu i posipajte solju i crnim biberom. Peći 3-4 minute sa svake strane ili dok spremnost. Skinite sa roštilja i narežite na kockice od 2,5 cm. U patlidžan dodajte patlidžan i luk, stavite rajčicu i kopar. Sipajte preljev od vinaigrete i ravnomerno mešajte distribucija sastojaka. Dodatno pospite koparom. Je bolje samo poslužite salatu na sobnoj temperaturi.

3. Sherry preljev od vinaigrette:

   U maloj zdjeli kombinujte šalotku, sirće, senf, sol, crni luk biber i kopar. Polako ulijte, neprestano tukući, maslinovo ulje.