Tjestenina Orecchiette idealna je za salate. Prvo mala uši su, između ostalih sastojaka, izgledaju simpatično i savršeno organsko. A drugo, zbog svog oblika, pasta zadržava salatu tečnosti i oblog, a u svakoj kašičici možete uživati punopravni ukus jela. Pomiješajte tjesteninu sa povrćem, začinskim biljem, mladog kukuruza i nježnog limunskog pasulja i sipajte preliv od maslinovim uljem i čistim čipsom paprikom, koja će dati salata ima lagani dimljeni okus. Sigurno će vam se svidjeti kontrastne teksture salate i njenog višestrukog ukusa. prijatelji: 
Vrijeme: 1 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr orecchiette tjestenina (uši), kuhana al dente
- 2 žute paprike, grilovane i nasjeckane slamke
- 1 crveni luk, narezan na tanke polovine
- 6 plodova biljnog fizalisa, isječeno na 4 dijela
- 1 kašika. svježe kukuruzne koštice
- 1 kašika. smrznuti mladi limunski pasulj, otapajte
- 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
- 1 struk paprike u konzervi
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 1/4 Art. sitno sjeckani kilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta orecchiette, slatka paprika, crveni luk, povrće physalis, kukuruz, limun, vinsko sirće, Chipotle papar, kilantro
Priprema recepta:
- U veću zdjelu stavite kuhanu tjesteninu. Dodajte biber, luk, physalis, kukuruz i grah. Samljeti dok ne postane glatko konzistencija bipole paprike sa sirćetom. Polako sipajte maslinovu ulja, dovedite u stanje emulzije, posolite i popaprite na ukus. Prelijte preljev za salatu, pomiješajte i pospite kilantrom.
