Ova salata od tjestenine objedinjuje najtradicionalnije okuse. Italijanska kuhinja: paradajz, bosiljak i sir. Pomiješajte prokuhano tjestenina sa preljevom od pesto sosa i limunov sok sa korom, zahvaljujući kojem će okus salate postati još svjetliji. Dodaj grožđa rajčice ili salata od višnje i rikote, on više slani od uobičajene rikote, pa ako je zamijenite mocarela, samo sol više salate. Salata je odlična čuvajte izvan hladnjaka nekoliko sati, i hrabro možete uzeti piknik i poslužiti kao prilog prženom мясу. Time: 20min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr kavatappi pasta (čep) ili srednje školjke
- Gruba sol
- 1 kašika. pesto sos
- Sok i sok od limuna
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
- 1 kašika. grožđa rajčice prepolovite
- 4 zelena luka nasjeckani
- 350 gr salata od sira od rikote, sjeckana i zgužvana, ili 450 gr mini kuglice mocarele prerežite na pola
- Crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: kavatappi tjestenina, pesto sos, grožđa rajčica, rikota sir, mocarela sir, limunov sok, luk zeleni peršin
Priprema recepta:
- U veću posudu nalijte vodu i prokuhajte, dodajte sol.
- U veliku zdjelu salate stavite pesto, limunovu koricu, limun sok, peršun, paradajz, zeleni luk i rikota.
- Skuhajte tjesteninu do al dente i isperite pod mlazom hladna voda. Dobro ocijedite.
- Prebacite tjesteninu u zdjelu sa sa ostatkom sastojaka. Promiješajte salatu, sol i papar po ukusu.