Havajska salata Poké vrlo je slična japanskoj kuhinji jer sastoji se od sirove tune, riže i azijskog dresinga. Ova salata odnedavno je postala moderna u evropskim restoranima, ali ako imate svježe ulovljenu tunu na raspolaganju, lako Možete pripremiti egzotično jelo kod kuće. Pored glavnog Sastojci u Poke dodaju se i raznom povrću i bilju. Bright ukus salati daje začinjen preljev od sojinog sosa, soka agrumi i đumbir. Salata od svježeg luka nalaz za one koji vole egzotičnost i istovremeno se drže zdrava uravnotežena dijeta. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tunjevina, narezana na 1,5 cm.
- 1,5 tbsp. pirinač za suši
- 2 žlice. l rižino sirće
- 1 kašika. l šećer
- 0,5 tbsp. edamame smrznuta oguljena soja
- 3 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l sok od limete
- 2 žlice. l sok od pomorandže
- 1 kašika. l soja sos
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 1 kašika kašike oguljen rendirani đumbir
- Pola krastavca, oguliti i sitno nasjeckati
- Tostirane semenke sezama za prskanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tunjevina, riža, pasulj edamame, korijen đumbira, krastavci, rižino sirće, sok limete, pomorandže sok, soja sos, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Isperite rižu u cjedilo dok voda ne postane bistra. U tavi srednje veličine dovesti do vrenja 2 kašike. vode, pirinča i 0,5 kašike kašike. soli. Smanjite toplinu, poklopite i kuhajte rižu dok ne skuhate, oko 20 minuta. Isključite peć, pokrijte tavu poklopcem i ostavite još 10 minuta.
- U međuvremenu u maloj mikrovalnoj posudi izmiješajte sirćeta, šećera i 1 kašika kašike. soli; Zagrevajte 30 sekundi. – 1 min dok se šećer potpuno ne otopi; mešati. Stavite rižu unutra veliku zdjelu, sipajte smjesu octa i pomiješajte sa silikonska lopatica kako bi riža bila bujna, ali ipak ostane lepljiv, 2 do 3 minute. Rižu potpuno ohladite.
- U maloj posudi donesite posoljenu vodu do vrenja. Grah sipajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane mekan i svijetlo zelen. boje, 3 do 5 minuta. Zatim ocijedite i isperite grah ispod hladni sprej.
- U velikoj posudi pomešajte zeleni luk, sok limete, pomorandžu sok, sojin sos, sezamovo ulje, đumbir i 0,5 kašika kašike. soli. Dodajte tunu, edamame pasulj i izmešajte. Rasporedite rižu tanjure. Začinite sa smjesom od tunjevine i krastavaca. Pospite sezama sezama i poslužiti.
