Recept za krompir salatu s kuhanim mahunarkama pasulj. Uz dodatak bijelog luka, maslina, svježeg origana, zelene boje luk i paprika pahuljice. Salata poslužena s preljevom od masline масла и sirćetni sirće . 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 40 min. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. krompir s crvenom korom
- 225 gr. zeleni grah, bez stabljika na krajevima mahune
- 1/2 žlice. oguliti i nasjeckati na tanke trakice masline gaeta ili kalamata
- 2 režnja belog luka
- Gruba sol
- 1/4 – 1/3 Art. хересного уксуса
- 1/4 – 1/3 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 hrpe svježeg lišća origana, sitno sjeckane
- 3 perja zelenog luka, narezanog dijagonalno
- Stup crvene ljute paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krompir, pasulj zeleno, masline, zeleni luk, češnjak, šeri sirće, biber crvene žitarice, origano
Priprema recepta:
- U tavu stavite krompir i češnjak i velikodušno sipajte slana voda. Donesite vodu da prokuha i kuhajte na srednjoj vatru 20 minuta, dok krumpir ne probodemo vilicom. Odvod voda. Kad se krompir dovoljno ohladi da vam ruke ne spaljuju, ali još uvijek vruće, nježno je prerežite na pola (pokušajte da ne uklanjate kore) i stavite u veliku zdjelu. Češnjak sitno nasjeckati i dodati krompiru sa 2 kašike. l sirćeta i 2 Čl. l maslinovo ulje, sol. (Važno je da je krompir ostao vruć. Tada potpuno apsorbira sirće, maslinovo ulja i biće dovoljno začinjeno).
- U međuvremenu u drugoj posudi dobro prokuhajte slana voda. Pripremite posudu sa ledenom vodom i velikodušno posolite. Pasulj stavite u kipuću vodu i kuvajte 5-6 minuta, dok neće postati mekan (pokušajte osigurati pasulj spremno). Ocijedite vodu i odmah prebacite grah u hladnu vodu, tako da prestaje kuhati pod vlastitim uticajem temperatura (ovo je takozvani “temperaturni šok”). Kad ona ohladite, ocijedite vodu i malo osušite grah. Preseci je na pola.
- U zdjelu s krompirom dodajte grah, masline, origano, zeleno luk i pahuljice crvene paprike. Dobro izmešajte. Probajte i vi po želji dodajte začin. Ako je potrebno, dodajte preostale maslinovo ulje i sirće. Ova salata je odmah ukusna kuvano, ali biće još bolje ako mu date infuzirati najmanje 1 sat na sobnoj temperaturi.
