Salata od lubenice sa svježom rukom i parmezanom mješavina maslinovog ulja sa limunovim sokom i mljevenom crnom bojom biber, vrlo je jednostavan i brz za pripremu. Iako je lubenica obično povezana s desertom, njegova kombinacija s začinjenom i oštrom rukvom i Parmezan ga pretvara u odlično predjelo. Nevjerojatno slatka i ukusna salata savršena za ljeto стола. 
Time: 1 5 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. listovi rukule
- 900 gr. pitme lubenice, isečene na kockice sa strane veličine oko 2 cm (1350 gr. s pilingom)
- 1/3 Art. dobro maslinovo ulje
- 1/4 Art. svježe cijeđeni limunov sok (2 limuna)
- 1 kašika kašike soli
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
- 225 gr. parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, limunov sok, sir. parmezan, rukola
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite rukulu i lubenicu. U maloj posudi umutite maslinovo ulje, limunov sok, sol i biber. Sipati oblačenje ruge tako da postane dovoljno vlažna. Dobro izmiješati i staviti na šest tanjira.
- Parmezan narežite oštrim nožem ili nožem za ljuštenje povrća tanke ploške i pospite ih rukolom i lubenicom. Pospite salatu posolite i poslužite.
