Recept za salatu sa rezancima
Vitaminska salata od kupusa može se dobiti orijentalni ukus. Spoj gljiva, povrća i piletine učiniće salatu srdačnom, repe dat će bogatu boju, a specijalno punjenje će napraviti jelo doista azijski. kineski posluženi domaći rezanci posebno zelje.
Kineska salata s domaćim rezancima
Za kuhanje su nam potrebni:
- mrkva 0,5 kg
- kupus 0,5 kg
- srednja repa 1 kom
- luk 3 kom
- sušene gljive 100 gr
- zelje: bosiljak i cilantro po 1 grozd
- ljuta paprika 1/2 kom
- šunka 1 kom
- 1 paket rezanci ili domaći rezanci
Možete napraviti salatu od kineske rezance ovako:
Rezanci u vrećama se, naravno, brzo pripremaju. Kupljeno rezanci salate možete zamijeniti domaćim, samo ga skuhajte i brzo: pomiješajte 4 jaja sa dvije kašike vode, soli i dodajte toliko brašna da napravite cool testo. Izvadi i iseckajte na tanke trakice. Ostavite da se rezanci malo osuše i prokuhajte u pilećim zalihama.
Sve povrće naribajte na krupnoj rerni. Izrežite luk na pola prstena i pržiti u biljnom ulju s dodatkom napola ljute paprike čili, sol po ukusu.
Osušene gljive sipajte vodom 20 minuta, a potom prokuhajte i iseći na trakice.
Odvojeno kuhajte pileće noge ili 200 g bilo koje druge meso. Isecite na tanke trakice.
U veću posudu stavite pripremljeno povrće, meso i gljive i ispuniti fill.
Prolivanje: Razrijedite 2 kašike esencije sirćeta (70%) u čašu vode, dodajte 5 mljevenih češnjaka češnjaka.
Nakon punjenja stavite u zdjelu domaće rezance pospite sjeckanim začinskim biljem. Donesite salatu od kineske rezance frižider na 5-6 sati. Dobro promiješajte prije posluživanja. stavite u posudu za salatu.
Ukusne ideje:
Ovakva salata posebno će otkriti njen spektar ukusa ako i vi poslužite ga sa svinjetinom pečenom sa gljivama. Budi original!
