Egzotična kombinacija pržene slanine i slatke breskve na roštilju Daje odličan višeslojni ukus salati. Tost slaninu i namažite je kriškama breskve, koje se takođe grizaju ili roštilj. Od preostale slanine rastopljene masnoće Ispada da sadrži preljev za salatu, razblažen sirćetom, med i senf. Dresing prelijte sočnim listovima kelja, a vrh uz pržene breskve, paradajz i slaninu. Sve pospite hrskavi orah.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuvar, kulinarski autor knjiga i televizijska ličnost
Time: 30 мин.Težina: lako Serviranje: 4-6 recepata koriste odmjerene posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 debelih kriški slanine izvaditi na listiće (2,5×0,5 cm.)
- Biljno ulje na žaru
- 4 jake breskve, isečene na 6 dijelova
- 1 kašika kašike dušo
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- Hrpa kelja kelj, isjeckajte stabljike, lišće tanko nasjeckati
- 1 kašika. grožđa rajčice prepolovite
- 0,5 tbsp. tostirani pekan
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, svinjetina, breskve, med, Dijon senf, jabukovo sirće, kupus kelj, paradajz grožđe, pekan
Priprema recepta:
- Slaninu stavite u hladnu tavu i zagrejte na umerenoj vatra. Pržite, mešajući, dok se masnoća ne otopi i slanina ne postane hrskava, 10 do 12 minuta. Žlicom narezanom kašikom stavite slaninu tanjur prekriven papirnatim ručnicima. Ostavite masnoću unutra u tavi. Treba ostati malo više od 4 žlice. l
- U međuvremenu, lagano namažite biljnim uljem i podgrijte grill umjereno jake topline. Breskve malo namažite količina preostale masnoće od slanine, soli i bibera. Pržite 1 do 2 minute sa svake strane dok aromatizira i prepoznatljive oznake s roštilja. Stavite na tanjir.
- U maloj posudi umutite med, senf i sirće. Polako izmešajte toplu masnoću slanine. Posolite i popaprite na ukus.
- U veću posudu stavite kupus i pospite dresingom. Razmjena. Probajte sa soli. Po potrebi posolite i biber po ukusu. Stavite kupus na tanjir za posluživanje, na vrh stavite paradajz, breskve, slaninu i kikiriki.
