Klasična Waldorf salata s jabukama, grožđem, orasima kuskus i komorač s dodatkom orašastih plodova. Novi ukus je obogaćen preliv od jabukovače i meda. Na lišću se poslužuje zelena salata радичио. 
The photojelo: Can Okada Vrijeme: 25 min Težina: Laki porcije: 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za kuskus:
- 1 kašika. l šafranovo ulje ili ulje grožđa bezdušna
- 1/2 žlice. kuskus od pune pšenice
- Gruba sol
Za preljev za salatu:
- 1/4 Art. jabukovo sirće ili vino od jabuke
- 1 kašika. l dušo
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1/3 Art. šafranovo ulje ili ulje grožđa bezdušna
Za salatu:
- 6 vanjskih listova s velike glave radiča
- 1 mala glava koromača, narezana na 0,5-1,2 kriške vidi
- 1 kašika. sjeme zelenog grožđa bez sjemenki polovine
- 3/4 Art. tostirani orasi
- 1 velika gala jabuka, jezgra, narezana kocke 0,5-1,2 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđe, orasi, jabuke, cijela pšenica, luk od komorača, radič, jabukovača, dušo
Priprema recepta:
- Kuhajte kuskus: zagrijte u velikoj loncu ulje na umerenoj vatri. Sipajte kuskus i pržite 4 minute do zlatno smeđe boje. Dodajte 3/4 s. t. vode i 1/4 tsp solju i dovedite do vrenja. Smanjite toplotu tako da voda samo lagano pirjati, poklopiti i kuhati 10 minuta, dok tečnost ne apsorbuje. Skinite krov, odložite jastuk na stranu i ohladiti.
- Pripremite preljev: pomiješajte u maloj posudi mućkasto sirće, med, 1,5 kašike kašike. soli, 1/4 žlice crni biber i ulje.
- Napravite salatu: jabuke pomešajte u velikoj posudi, komorač, grožđe, orasi i kuskus. Drenirajte prelivom i dobro promiješajte da se salata upije u njoj.
- Na svaki tanjir stavite 1 list radika. Zatim je izložite salata u lišću.
