Pokušajte koristiti umjesto tradicionalnog goveđeg fileta ili mljevenu kašicu s dodatkom kisele pavlake sa niskim procentom masti i integralne tjestenine od kojih će se napraviti tradicionalni goveđi strogoff lakši, a da ne ugrozi ukus i izgled klasičnog Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 322, ukupno masti 14 g., zasićene masti g., proteini 22 g., ugljikohidrati 29 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour.10 minuta Težina: srednje Serviranje: 6 U receptima se koristi dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g 90% mršavog goveđeg mesa
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- 300 g svinjskih gljiva, isecite na 2 ili 4 dela, ovisno prema veličini
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 kašika. mrkvu, oguliti i isjeći na male kockice
- 3 nasjeckana režnja češnjaka
- 0,5 tsp paprika
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- 400 ml goveđeg juha s malo natrijuma
- 1,5 tbsp. voda
- 1 kašika. l Worcestershire sos
- 170 g penne tjestenine (perje)
- 1/4 Art. skuta sira sa niskom masnoćom temperaturu
- 1/4 Art. bez masne kisele pavlake
- 2 žlice. l svježe sjeckani listovi peršina
- 2 žlice. l svježe sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, svinjetine, luk luk, mrkva, češnjak, paprika, paradajz pasta, sos Worcestershire, tjestenina Penne, skuta, pavlaka, peršun, vlasac
Priprema recepta:
- Zagrijte veliku tavu na umerenoj vatri. Dodaj samljeti, začiniti po ukusu solju i paprom, te pažljivo kuhati mešajući meso drvenom kašikom dok ne porumeni, otprilike 5 minuta Prebacite mleveno meso u posudu bez ostavljanja jednog dela, i smanjite toplinu na srednju.
- U istu tavu dodajte gljive, posolite i pirjajte dok zlatno smeđe 8-10 min. Smjena kuhana pečurke u posudi sa govedinom. U tavu dodajte ulje, luk, mrkva, češnjak i paprika te nastavite kuhati dok mrkva i luk ne smeđe i postane mekan, oko 10 minuta.
- Dodajte paradajz pastu i kuhajte dok paradajz pasta neće ravnomerno pokriti povrće, 2-3 minuta. Dodajte u pan juha, voda i Worcestershire sos. Zakuhajte i procijedite tjestenina. Pokrijte i kuhajte prema uputama do tjestenina se ne lagano peče. Otvorite poklopac, dodajte pečurke sa govedinom i tople. Bez uklanjanja sa vatre, dodajte kašu sira, kisele pavlake, nasjeckanog peršuna, sjeckanog luka, soli i biber po ukusu, kuhajte jelo dok se sir ne otopi. Podijelite za 6 porcija. Poslužite goveđi stroganoff s tjesteninom do stola.
- Ovo jednostavno jelo kuhano u tavi ima odličnog ukusa, zadržavajući lakoću zahvaljujući mršavoj mljevena govedina, hranljive gljive, kao i hranljive hranjive kalorije tjestenina. Dodavanje paprike jelu je dobilo ružičastu boju, a kremasti umak sadrži mnogo manje masti.
