Korak po korak recept za krem Sabayon sa šampanjcem sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žumanjaka
- 2/3 Art. šampanjac
- 1/3 Art. granulirani šećer
- 1/4 Art. masna krema
- Grančice od metvice za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šampanjac, šećer, pavlaka, pepermint
Priprema recepta:
- Sjedinite žumanjke, šampanjac i šećer u posudi, postavite iznad kipuće vode (pazite da se posuda ne dodiruje ključale vode). Beat dok se smjesa ne zgusne i u vazduhu. Stavite u ledenu kupelj i nastavite mućkati dok hlađenje.
- Ohlađenu kremu umutite do mekanih vrhova i lagano pomiješajte sa kremom. Da se postigne ono najveće zapreminu, pomešajte kremu sa kremom od vrhnja prije posluživanja. Sabayon poslužite u ohlađenim čašama, raspoređenim u slojevima naizmjence sa svježim voćem i / ili keksom. Ukrasite desert menta.
