Ako želite nešto zaista staviti na svečani stol zanimljivo i neobično, kuhajte šampinjone u bordo vinu. Unatoč činjenici da kuhaju 9 sati, recept je prilično jednostavan, a trebate samo da pomiješate gljive sa začinima i juhom kockice, sipajte crno vino i stavite da lagano pirja vatra. Gljive će se dugo natopiti čitava gomila ukusa i dajejte sokove čorbi. Poslužite ih zajedno s tekućinom kao prilog uz govedinu ili kao svoj vlastiti Srčano i vedro jelo sa kriškom svježeg hljeba. друзьями: 
Time: 9 час. 15 minuta Težina: srednje Serviranje: 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg male šampinjone
- 1 litra Bordo vino (ili drugo suho crno vino)
- 2 žlice. kipuće vode
- 220 gr puter
- 1,5 tsp Worcester sos
- 1 kašika kašike sjeme kopra
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 4 kocke goveđeg juha
- 4 pileće kocke
- 4 režnja češnjaka, oguljena
- Posluživanje kruha
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni od šampinjona, crno vino, puter, Worcestershire sos, seme kopra, čorba, beli luk, bijeli hljeb
Priprema recepta:
- Gljive temeljito operite i spustite u veliku posudu. Dodajte vino, kipuću vodu, puter, Worcester sos, semenke kopar, crni biber, sve kockice bujona i beli luk. Razmjena.
- Dovedite smešu da prokuha na umerenoj vatri. Odbij dole zapalite na minimum i pirjte 6 sati.
- Uklonite poklopac i nastavite kuhati još 3 sata.
- Na kraju dodajte sol po ukusu. Gljive će biti vrlo mračne boje. Poslužite ih direktno iz tave ili pomješajte sa tečnost u tanjiru za serviranje. Pečurkama poslužite hleb sa kore, da ga umočite u ukusan sok.
