Glavni sastojak koji hamburger čini savršenim – Ovo je pravilno kuhana kotleta. Napravite burger na ovome recept i dobijete mirisnu, sočnu reznicu s kriškom topljeni sir na tostiranoj hrskavoj korici. Ovaj hamburger ne trebaju dodatni preljevi ili umaci, samo Uživajte u savršenom mesnom ukusu. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 700 gr. slana govedina (20% masti) ili ćuretina (10% masnoća) mljeveno meso
- 1,5 tbsp. l ulja uljane repice
- 4 kriške sira, fakultativno
- 4 peciva hamburgera, prepolovljena, tostirana želja
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena ćuretina, peciva hamburgera, sir
Priprema recepta:
- Mljeveno meso podijelite na 4 jednaka dijela (približno 170 gr). Od svake posluživanja i u sredini oblikovati reznice debljine 2 cm svaki sa uvlačenjem palca. Sol i papar sa obje strane.
- Ako ste na roštilju s roštilja, zagrijte ga na plin zagrejati ili zapaliti ugljen na žaru ugljena tako da oni izgorela. Patkice podmažite uljem uljane repice i pržite dok ne postanu hrskave kore na jednoj strani, govedina – 3 minute, ćuretina – 5 minuta. Zatim okrenite i pržite kotlete s druge strane do srednje pečena govedina 4 minute (3 minute ako stavite sir; pogledajte korak 3), ili dok se ne pripremi u potpunosti. Pecite puretinu s druge strane 5 minuta do pune prženja.
- Ako pečete burgere u roštilju. roštilj na visokoj temperaturi. Pržite kotlete na isti način kao i dalje ulični roštilj. Ako se prži u uobičajenoj tavi ili šerpici (po mogućnosti liveno gvožđe). Zagrevajte ulje na jakoj vatri. Pržiti kotlete do zlatne kore i lagane karbonizacije s jednom ruku, oko 3 minute govedine i 5 minuta puretina. Onda okrenite i pržite kotlete s druge strane do srednje-niske pržene govedina 4 minute (3 minute ako stavite sir), ili dok ne napuni spremnost. Pecite puretinu s druge strane 5 minuta do punog punjenja pečenje.
- Ako koristite sir, stavite ga na svaku reznicu za minutu dok ne bude spremno. Zatvorite poklopac roštilja ili pokrijte pekmeze aluminijumska folija za topljenje sira. Stavite vruće kotlete između dve polovine peciva i poslužite odmah.Ovo jelo u skladu sa francuskim vinovim grožđem.
