Sendvič od svinjetine od svinjetine – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: “Лафиттес”,rn karipska i cajunska kuhinja Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
- 1 komad pustog svinjskog mesanca
- Suha začin “Jerk” (vidi recept ispod)
- Sok od Jerk (vidi recept ispod)
- 4 prerežite na pola duž francuskog bagueta
- 1 kiseli krastavac, seckani
- 220 gr narezana sušena šunka
- Pikantna senf
Suva začin “Jerk” za svinjetinu:
- 1 kašika kašike suha senf
- 1 kašika kašike sušeni luk
- 1/2 žlice cimet
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 1 kašika kašike začine soli
- 1 kašika kašike začin kajunom (vidi recept za ovaj miks začina)
- 1/2 žlice kurkuma
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
Roštilj Umak “Jerk”:
- 1/2 žlice. kaša od ananasa
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 3 žlice. l soja sos
- 3 žlice. l crno vinsko sirće
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1/2 žlice luk u prahu
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice crni biber
- 1/4 žlice soli
- 1/2 žlice chipotle paprika u prahu
- 1/4 žlice timijan
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, sušena šunka, senf u prahu, sušeni luk, chipotle paprika, kajenski biber mljeveni oraščić, muškatni oraščić, sol sa začinima, začin kajun, kurkuma, soja sos, smeđi šećer, ananas
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Suho začinjenje trljajte po mesu Kreten. Pecite, nepokriveno, 3 sata. Nakon sat vremena, započnite s vodom meso sa Jerk sosom. Kad je meso spremno, prije sečenja dajte stajati dok se ne ohladi.
- Meso narežite na kriške, pa izgnječite (170 gr na jednu) sendvič), zajedno s krastavcima i šunkom narezani na baguette. Ponovo sipajte meso na umak s roštilja Jerk, a zatim preklopite bagueto i sotirajte gril do zlatno smeđe boje, pritiskajući sendviče unutra postupak kuhanja. Za štampu možete koristiti i sendviče, ako ih imate. Poslužite s začinjenim senfom. Mix začina Jerk: Pomiješajte sve sastojke Umak za roštilj: pomiješajte kašu s ananasom smeđi šećer, soja sos i začini.
