Kubanski sendvič sa govedinom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Мария НоланVrijeme: 3 sata. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. goveđi odrezak
- 1 kruh (35 cm.) Ciabatta
- 1 kašika. maslinovo ulje
- 1 kašika. svježe lišće kilantroa
- 1/2 žlice. svježi listovi bosiljka
- 1/2 žlice. svježi peršin
- 1/4 Art. svježi sok od limete
- 5 češnja belog luka
- 1 kašika. l gruba sol plus još malo
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- 1 srednji luk nasjeckan na tanke polovine veličina
Recepti s sličnim sastojcima: govedina, ciabatta hljeb, limeta sok, luk, češnjak, cilantro, bosiljak, peršun
Priprema recepta:
- Meso narežite na 2 jednaka dela i stavite u plastičnu kesicu ili kontejner. Sipajte maslinovo ulje u blender, stavite cilantro, bosiljak, peršun, sok od limete, beli luk i kašika soli. Umutiti do homogenog stanja. Ostaviti 1/2 kašike. biljna mješavina i stavite u frižider. U meso dodajte preostalu smešu, raspodijelite i marinirajte najmanje 3 ravnomjerno u hladnjaku sati
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Izrežite ciabattu na pola po dužini, po želji izvadite mrvicu iznutra. marinada, odbacite marinadu. Stavite govedinu na papir peškir za upijanje viška marinade. Zagrejati tavu za gril na umjerenoj vatri dodajte kašiku kanjolovo ulje. Kad je tava topla, stavite meso i Kuhajte dok ne bude srednje široko, oko 4-5 minuta. sa svakim ruku, ovisno o debljini. Stavite meso na seckanje daska i pokriti folijom. Ponovite s drugim dijelom. meso, dodajući po potrebi više ulja.
- Stavite hljeb u rernu direktno na žice i osušite oko 5 min. U tavi na srednje jakoj vatri zagrejati preostala kašika ulja. Stavite luk i pirjajte dok ne proključa neće početi smeđeći, ali će i dalje ostati hrskavo, otprilike minutu. Skinite sa vatre i soli po ukusu. Napolje rashlađenu biljnu smjesu i namažite obje polovice hleba unutra. Tanko narežite meso dijagonalno i položite na dno pola hleba. Po vrhu stavite luk i preostali hleb. Seci u 4 sendviča i poslužite.
