Španska juha od gazpačo povrća dugo je bila česta jela na ljetnom jelovniku daleko izvan granica svoje domovine. Tako osvježavajuće, cool i vitaminom on uvijek daje osjećaj punoće i istovremeno utažiti žeđ u letnjim vrućinama. Glavna prednost gazpacho je da ga ne morate kuhati Samo samljejte sve sastojke i sipajte na tanjire. Kako biste povrtnoj juhi dali više sitosti, dodajte malo pržene kozice, avokada i pileće jaje. Juha bolje je kuhati sa hladnim sastojcima, tako da trošite manje vrijeme da ga ohladite u frižideru i možete odmah uživajte u elegantnom ljetnom ručku. Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 
Kalorije 214, ukupna masnoća 12 g., zasićene masnoće, proteini 15 g., Ugljikohidrati 12 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., šećer d. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 krema od rajčice
- 2 režnja belog luka
- Pola crvenog luka
- 2 stabljike celera
- 1 veliki krastavac
- 1 tikvice
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 2 žlice. l šećer
- Nekoliko kapi ljutog sosa, kao što je Tabasco
- Malo soli i crnog bibera
- 4 žlice. sok od paradajza
- 450 gr školjke sa školjkama i crevima
- Kriške avokada za posluživanje
- 2 tvrdo kuhana i sjeckana jaja
- Cilantro ostavlja za posluživanje
- Posluživanje kruha
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, tikvice, celer, krastavci, sok od rajčice, začinjeni sos, vinski ocat, kilantro
Priprema recepta:
- Iseckajte beli luk, luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz, celer, krastavac i tikvice – u kockicama. U zdjeli pećnice za hranu ili blender stavite celi beli luk, celi luk i polovinu svih kockice povrća. Sipajte maslinovo ulje.
- Dodajte sirće, šećer, ljuti sos, sol i biber. Na samom kraju sipati 2 kašike. sok od rajčice i sve dobro nasjeckajte. Jesi nabavite bazu od rajčice s prekrasnim konfetama povrća.
- Sipajte smesu u veću posudu i dodajte preostalo povrće. Sve promiješajte. Zatim sipajte preostale 2 kašike. sok od paradajza. Provjeri juhu za sol. Posolite, ako je potrebno. Preporučuje se stavite gazpacho u frižider na 1 sat.
- Pržite kozice na roštilju ili u tavi dok ne potamne.
- Čorbu izlijte u zdjele, dodajte pržene kozice i garnirajte isjeckani avokado, jaje i listovi kilantro. Poslužite uz hleb.
