Ova se tjestenina priprema za nekoliko minuta, a ukus se dobija jednostavno neverovatno. Treba samo prokuhati tjesteninu orekkiete (ili uši) i pomešati sa sušenim rajčicama, zelenom salatom i sirom. Sipajte tjesteninu u pola čaše tople vode, u kojoj u nju kuvano. Dakle, zelena salata malo zelje, a kozji sir sa parmezan i sušeno rajčino ulje čine neku vrstu pluća umak od sira sa začinjenom aromom usta. Nezamjenjiva opcija kad nema vremena ili želje da stojite za štednjakom, ali želite ukusno Mediteranska jela. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. tjestenina orecchiette (uši)
- 2 žlice. Mediteranska salata
- 2 žlice. l sunčanica sušena (u konzervi maslina) ulje) sjeckani
- 1 kašika. l kozji sir se drobio
- 2 žlice. l naribani parmezan i dodatno za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiet, miks salate, sušena na suncu paradajz, kozji sir, parmezan
Priprema recepta:
- Ulijte vodu u lonac srednje veličine, posolite i popaprite do ključanja. Procijedite tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok al dente stanje, otprilike 8-10 minuta. Zatim sipajte 0,5 kašika. vodu i odložite, ostatak vode ispustite.
- U posudi srednje veličine pomiješajte salatu i sušene na suncu paradajz, kozji sir i parmezan. Na vrh stavite tople tjestenine i sipajte 0,5 kašika. voda u kojoj su se kuhale tjestenine. Razmjena tako da se sva zelje skuha i pusti. Posolite i popaprite na ukus. Po želji pospite s više parmezana i poslužite.
