Školjke u umaku od sira u tavi – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Nancy Fuller
Time: 40 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tjestenina u obliku školjke veličina
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1/4 Art. pšenično brašno
- 1,5 tbsp. punomasno mleko
- 1 kašika. krema sa niskom masnoćom (10-12%)
- 25 gr ribani čedar sir
- 110 gr. jack ribani sir
- 1 kašika kašike sa Dijon senfom
- 1/8 žlice paprika
- Malo ljutog umaka
- 110 gr. krem sir
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina, cheddar sir, sir Monterey Jack, krem sir, začinjeni sos, mlijeko, pavlaka, Dijon senf, paprika
Priprema recepta:
- U velikoj posudi vratite slanu vodu da prokuha. Stavite tjesteninu i kuhajte dok al dente. Naprezanje.
- U velikoj posudi na umerenoj vatri rastopite kremastu ulje. Kad se počne pjeniti, sipajte brašno, promiješajte i Kuhajte dok ne bude tjestenina, oko minut. Sipati dok mešate umutiti, mlijeko i vrhnje i prokuhati. Mešajte dok se smesa ne zgusne, oko 5 minuta.
- Dodajte šake obe vrste sira, a nakon toga dobro izmešajte svaki dodatak dok se sir ne otopi. Dodajte senf paprika i ljuti sos. Zatim dodajte krem sir i dobro mešati dok se ne rastopi. So i biber. Na kraju dodajte gotove tjestenine. Servirajte tjesteninu sa sirom odmah dok još su topli, a umak krem.
