Vrijedi napomenuti da je ovaj recept pogodan za one koji se pridržavaju veganska dijeta Nedostatak uobičajenog za takvo pečenje sastojci ni na koji način ne utječu negativno na okus, ali pozitivno utiče na sadržaj kalorija i sadržaj masti. Zahvaljujući slatkom krumpiru (slatki krompir), kolači se vlaže i bogata je okusom.Hranjive informacije o obroku: (ukupno 14 kalorije) Kalorije 249, ukupna masnoća 8 g., zasićene masnoće, proteini 2 g., Ugljikohidrati 43 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, šećer
Autor recepta – Chef Chloe Cosquarelli (SAD) – Autor kuharice s vegetarijanskim receptima
Time: 4sat 45 minuta Težina: lako Količina: 14 cupcakesa u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1 kašika. šećer
- 1/3 Art. kakao
- 1 kašika kašike soda
- 1/2 žlice soli
- 1 kašika. voda
- 1/4 Art. kanjolovo ulje
- 2 žlice. l jabukovo sirće
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 3/4 Art. pročišćeni slatki krompir
Krem od kokosovih oraha
- Dve limenke od 380 gr. kokosovo mlijeko (s normalnim sadržajem masnoća), hladite preko noći (nemojte tresti ili protresti)
- 1/4 Art. šećer u prahu
- Čokoladni čips, za ukras (fakultativno)
- Mljeveni cimet, za ukras (po izboru)
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), brašno premium, kokosovo mlijeko, šećer od glazure, vanilija ekstrakt, jabukovo sirće, cimet, kakao
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 stepeni. Linija dva oblika za cupcakes sa 14 papirnih umetaka.
- Za kolače: u velikoj posudi umutite brašno, šećer, kakao, soda i sol. U zasebnoj posudi umutiti vodu i ulje kanola, sirće, ekstrakt vanilije i slatki krompir dok ne postane glatko. Tečnu smešu sipajte u suvu. Mešajte, ali nemojte i vi dugo vremena.
- Obrasce napunite tijestom oko dvije trećine. Zakuhajte u roku od 20 minuta ili dok na čačkalicu izvađenu iz centra torte, neće ostati ništa samo nekoliko lepršavih mrvica. Daj ohladite cupcakes prije nego što ih premažete kokosom krema.
- Za šlag od kokosovog vrhnja: ohladite posudu i umutite stacionarni mikser u zamrzivaču, oko 10 minuta Ako neće im biti dovoljno hladno, šlag ne pravilno će uspjeti. Uklonite očvrsnutu kremu koja će se nalaziti na vrhu ohlađeno staklenko s kokosovim mlekom i stavite ih u posudu miksera. Pokušajte da ne skupite preostalu tečnost, bolje je da je pustite u teglu ostat će nešto vrhnja (čak i mala količina kokosove vode može pokvariti rezultat).
- Dodajte šećer od glazure i tucite nekoliko minuta, dok se smjesa ne počne zgušnjavati i pretvoriti u šlag. Stavite kremu u zatvorenu posudu u frižideru. Mora još zadebljati se tokom narednih nekoliko sati ili cijelu noć.
- Za posluživanje: ukrasite cupcakes šlagom. Pospite svaki cupcake s čokoladnim čipsom ili prstohvat zemlje Napomena za cimet: Niža temperatura kuhinjskog pribora i vazduh u okolini, to će bolje držati šlag. Radite brzo tako da sve ostane cool.
