Ovaj ukusni hladni desert napravljen je od tri vrste agrumi: limun, naranča i limeta. Svaki od njih ima svoje posebne note koje se, kada se mešaju, pretvaraju u buket osvježavajuće arome, zanimljivo upotpunjena mentom. Za kuhanje prvo se prokuha jednostavni sirup od mente, koji se potom pomeša sok i citrusa. Sorbet je smrznut u proizvođaču sladoleda i smrzava se u zamrzivaču. Poslužite ga prskajući italijanskim limoncello liker i uživajte u ovom uravnoteženom slatko-kiselog i okrepljujućeg ukusa.
Autor recepta – Jake Smollett – američki glumac, voditelj kulinarski blog
Time: 8 час. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. granulirani šećer
- 0,5 tbsp. svježe lišće metvice
- 1,5 tbsp. svježe cijeđeni limunov sok (7 limuna)
- 1 kašika. l limunova korica
- 1 kašika. l narandža
- 1 zest zest
- Sok 1 naranča
- Kapica Limončela da poškropi sorbet
- Kašike mente za posluživanje
- Specijalna oprema: proizvođač sladoleda
Recepti sa sličnim sastojcima: Sok od pomorandže, Limunov sok, limončelo liker, metvica
Priprema recepta:
- U maloj tepsiji pomešajte šećer i 1 kašiku. vode i na umjereno donijeti ključanja na jakoj vatri. Kuhajte, mešajući dok šećer rastopiti za oko 10 minuta. Sklonite sa štednjaka, dodajte listove metvice i ostavite da vari oko 15 minuta, dok se sirup ne ohladi. Naprezanje sirup u posudi srednje veličine. Dodajte limunov sok, koru limun, koštica naranče, limenka, sok od naranče i 0,5 kašika žlice. voda. Razmjena.
- Smjesu izlijte u smrznutu posudu za pravljenje sladoleda i kuhajte sorbet u skladu s uputama proizvođača. Shift sortirajte u duboku posudu za pečenje, čvrsto zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač da se zamrzne najmanje 4 sata ili noću.
- Da biste poslužili, sorbet stavite u posudu, pospite limončelom i ukrasite grančicom mente.
