Spužva torta od vjeverice - Detaljni recepti sa fotografijama.

Bijeli biskvit peče se samo od bjelanjka bez dodavanja Žumanjci su odlična podloga za stvaranje svečane torte. Prozračan i vlažan, upija i tonizira okus gotovo bilo kojeg kreme i glazure na čiju će vas mašta potisnuti. Može postoji i u nezavisnom obliku, kao da je kolač. Zaista klasičan za sve puta.

Autor recepta – Nick Mulgiri (američki predstavnik) – Kuhar u privatni klub Monte Carlo, autor kuharica, za izložbu dobio prestižnu nagradu; Dobitnik nagrada za slastičare iz 2005. u nominacije “Najbolji deserti”

Time: 1 hour. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

165 gr. mekani puter
1,5 tbsp. šećer
2 žlice. premium brašno
2 kašike kašike prašak za pecivo
1/4 žlice soli
6 bjelančevina iz velikih jaja
3/4 Art. mlijeko
2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Specijalna oprema: 2 okrugla oblika promjera 23 vidi i 5 cm dubok ili 1 pravokutni oblik (23cm * 33cm * 5cm), podmazan maslacem. Dno prekrijte pergamentom ili voskom papir

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko s ekstraktom vanilije

Priprema recepta:

Postavite rešetku na srednju razinu u pećnici i prethodno je zagrijte do 180 ° C. U velikoj posudi umutite puter i šećer dok ne poskupe i konzistencija vazduha. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i solju. Kombinujte bjelanjke, mlijeko i ekstrakt vanilije. 1/3 brašna smjesu sipajte u šlag, a zatim ulijte pola mlijeka smeše. Nastavite dodavati preostale sastojke jedan po jedan, počevši i završavajući sa mješavinom brašna.
Ulijte tijesto u pripremljene oblike i izgladite površinu ramena. Pecite oko 25-30 minuta. ili dok je zaglavljen u centru čačkalica za biskvit neće ostati čista. Pustite da se ohladi 5 minuta u kalupovima na žicama stalak, a zatim preklopite, izvadite papir potpuno ohladiti. Napomena za kuhanje klasični zlatni biskvit bjelanjka zamijeni s 3 velika jaja i 1 žumance.