Elegantna pizza koja skladno kombinira ukus tart-a plavi sir, sočan biftek od goveđeg mesa, začinjena vodenica i slatku balzamičnu glazuru. Pica se potpuno kuha roštilj. Tijesto možete mijesiti unaprijed i prije kuhanja razvaljajte potrebnu količinu. Radi praktičnosti, takođe pogodno kupljeno tijesto za pizzu. Prvo kora na žici pizza, onda je prekrivena sirevima, a kad se otope – tanko nasjeckane kriške njujorškog slabog taloga pečenje. Izrežite biftek na vlakna kako bi pizza postala ugodna odgristi Završetak je sočno zelje, malo balzamična glazura i struganje parmezana prijatelji: 
Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Biftek
- 1 odrezak New York
- Repično ulje
Pizza
- Pola porcije tijesta za pizzu razvaljajte u 2 kruga Promjer promjera 25 cm, pogledajte recept ispod (ili 2 kupljene porcije tijesta za pica)
- 1 kašika. ribani sir od mastera
- 0,5 tbsp. zdrobljeni plavi sir
- Biftek na žaru
- 1 hrpa vodene krese, grubo nasjeckane
- Balzamična glazura
- Narezan parmezan
Balzamična glazura
- 2 žlice. balzamični sirće
- 1 kašika. l dušo
Tijesto za pizzu
- 2/3 Art. topla voda (40 ° S – 45 ° S)
- 2,5 tsp aktivni suhi kvasac
- 0,5 tsp šećer
- 2 žlice. l maslinovo ulje + dodatno za mast zdjelu
- 1 i 3/4 – 2 žlice. brašno
- 1/4 Art. sitno mlevenog žutog brašna
- 2 kašike kašike gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, kvasno tijesto, sir monterey jack, plavi sir, balzamični sirće, med
Priprema recepta:
- Frosting: u malom loncu napravljenom od nereaktivnog metala dovesti balzamični sirć u vrenje i kuhati, povremeno miješajući dok ne ispari do zapremine 0,5 kašike. Umiješajte med sol i biber po ukusu.
- Šnicla: Zagrejte roštilj na jakoj vatri. Uljni odrezak sa obje strane uljem, solju i biberom. Roštilj dok zlatno smeđe, na žaru tragove sa roštilja na obje strane strane i lagano pečenje, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite sa roštilja na dasku za rezanje, lagano prekrijte folijom i ostavite da meso počiva 10 minuta. Izrežite na kriške debljine 0,5 vidi
- Pica: Zagrejte roštilj na jakoj vatri. Podmažite oba stranice pizze s maslinovim uljem i posipajte solju i crnim biberom. Roštilj do zlatno smeđe boje sa obje strane, oko 2 minuta sa svake strane. Skinite roštilj, ravnomjerno rasporedite preko dvije Monterey Jack pizzu od sira, a zatim pospite plavim sirom. Put na roštilju zatvorite poklopac roštilja i pržite dok se sir ne rastopi, oko 1 minuta. Postavite pizze na ravnu površinu, ravnomjerno širite kriške bifteka, a zatim stavite vodenu kremu, prelijte balzamičnom glazurom i pospite rendanim Parmezan
-
Tijesto za pizzu
U velikoj posudi pomešajte 1/3 kašike. voda, kvas i šećer. Daj stajati dok se ne pojavi pjena, otprilike 10 minuta. Dodajte preostalih 1/3 Čl. voda, 2 kašike. l maslinovog ulja, 1 i 3/4 kašike. brašno, kukuruz brašno, sol i gustin zamijesite tijesto. Nastavite ga gnječiti na promućenim brašno površinu, ako je potrebno dodajući pravu količinu preostala 1/4 čl. brašno, tako da tijesto nije ljepljivo i elastično, oko 5-10 minuta. Od tijesta oblikujte kuglu. Lagano podmažite maslinovim uljem unutrašnju površinu velike zdjele, stavi tijesto, okrenite ga da se premaže maslacem, poklopite i ostavite dižite na toplom mjestu dok se udvostruči u količini, otprilike u trajanju od 1 sata. Nježno zamijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dijelovi. Svaki komad razvaljajte na lagano brašno površine u krug promjera 25 cm debljine 0,3 cm protresti viška brašna i tijesto stavite na pleh za pečenje, pokrijte svaki krug tijesto plastičnom omotaču i složite krugove u snop jedan na drugi. Dobro omotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok spremnost za dalje kuhanje.
