Šunka pečena u breskve-đumbir glazbi ugodno će iznenaditi vi sa svojim neobičnim slatkastim okusom koji je odličan U kombinaciji je sa dimljenim mesom i daje mu azijske note. Za dobijete ukusno ljepljivo glačanje, pekmez od breskve skuhan s limunov sok, korijander i sveži korijen đumbira. Zatim smjesa primjenjuje se na zagrijanu šunku u rerni svakih 10 minuta sati pečenja. Tako da ne gori, već lijepo crveni i ostao sjajan, pazite da na dnu friteze nema tečnost je završila tokom celog procesa pečenja. Poslužite glazirana šunka sa prilogom na svečanom stolu i ostacima Idući dan možete napraviti odlične sendviče. друзьями: 
Time: 4 час.Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad gotove dimljene šunke težine 3,5-4,5 kg. (šunka ili zglob)
- 1 kašika kašike sjeme korijandera
- 1 limenka od 370 gr. džem od breskve
- 1/4 Art. svježe iscijeđeni sok od limuna (otprilike 1 limun)
- 7 cm. Tanko sjeckani korijen đumbira
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska šunka, šunka, đumbir korijen, džem od breskve, limunov sok, korijander
Priprema recepta:
- Šunku ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Po potrebi narežite pršutom koža.
- Napravite mrežaste posjekotine na masnom sloju bez sječenja meso. Položite šunku ravnom stranom prema dolje na žice stalka u tavi za pečenje. Na dno posude za prženje ulijte 0,5 cm vode. Pecite pršut dok unutrašnja temperatura mesa neće dostići oko 55 ° C, oko 2,5 sati ili 15 minuta na svakih 0,5 kg. šunka.
- U međuvremenu, pržite sjemenke korijandera u suvoj tavi dok pojava arome, u roku od 1 minute. Ohladiti i usitniti malter ili na dasci za rezanje, drobljeći malu tavu. Pomiješajte džem od breskve, limunov sok, đumbir u maloj tepsiji korijander i na umjereno jakoj vatri do vrenja. Odbij dole vatru na minimum i kuhajte dok ne zgusne, 10-15 minuta. Naprezanje mala zdjela.
- Izvadite šunku iz rerne kada se meso zagreje na 55 ° C. Podignite temperaturu pećnice na 220 ° C. Dio glazure premažite cijelu površinu šunke. Dodajte vodu na dno ako je potrebno braziers. Vratite šunku u rernu i pecite zalijevanjem svakih 10 minuta s ostatkom glazure dok šunka ne postane sjajna rđava kora, oko 45 minuta više. Poslužite s bilo kime ukrasiti.
