Sunomono (japanski krastavci) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 10 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 veliki staklenički krastavac ili 2-3 mletanih krastavaca
- 1 kašika kašike soli
- 2 žlice. l rižino vinsko sirće
- 1 kašika. l šećer
- 1 kap soje sosa
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, morske trave, meso rakova, soja sos, mirin (rižino vino), škampi
Priprema recepta:
- Ogulite krastavac i isecite ga na tanke krugove. Pospite sjeckani krastavac solju i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Izbacite suvišnu tečnost.
- U posudi izmiješajte sirće, šećer, sojin sos i dobro mešati. Sipajte sirćetu sirćeta u kriške krastavca i dobro mešati. Poslužite u odvojenim jelima, možete dodati u wakama (morske alge), rakove i kozice.
